Wat jy kry is: *FLESSE IS NIE INGESLUIT NIE*
1. 60 gram aktiewe (nie-gedroogde) suurdeeg-aanvangskultuur word verskeep in 'n mat-gematteerde selfverseëlde sak, ongeveer 14 x 20 cm / 5.5 x 7.8 duim. Hierdie verseëlbare sakkies is gemaak van PET- en CPP-materiaal, wat verseker dat u produk beskerm sal word in 'n lugdigte omgewing en 'n voedselveilige borrelpos.
2. Duidelike en maklik-om-te-volg instruksies oor hoe om "Jou Suurdeeg-aanvanger te Onderhou" en inligting oor jou aanvanger via 'n QR-kode wat na ons webwerf gaan vir meer inligting.
Voer jou suurdeegstarter
1. Voeg 60 gram aanvangsmiddel by 'n nie-reaktiewe mengbak.
2. Voeg 60 gram warm water by (ongeveer 78 tot 85°F). MOENIE GEDISTILLEERDE WATER GEBRUIK NIE
3. Voeg 60 gram wit rogmeel (of die meel spesifiek vir jou voorgereg) by en meng goed.
4. Plaas jou voorgereg in 'n klein Mason/Ball-fles met 'n ringdeksel, los die deksel en plaas dit op die toonbank totdat jy gereed is om dit te bak of verkoel dit.
5. Herhaal hierdie proses elke 24 uur vir 'n paar dae. Soms neem dit 'n paar voedings om jou starter te help om sy vitaliteit na versending te herwin.
- Jou voorgereg moet een keer per dag gevoer word indien dit by kamertemperatuur gehou word, of een keer per week indien dit verkoel word. Ons waarborg ons voorgeregte indien: Die korrekte meel en water gebruik word, dit in 'n gepaste grootte fles met 'n deksel gebêre word en nie 'n materiaal- of papierbedekking nie, 'n Foto gestuur word, en ons probeer om probleme op te los.
Sweedse Wit Rog Suurdeeg Voorgereg
Limpa-rogbrood, bekend as "Limpabröd" in Sweeds, het 'n ryk geskiedenis wat terugdateer na die Middeleeue. Dit het ontstaan in die Sweedse provinsie Småland, waar rog die hoofgraan was wat gebruik is. Die Lui Antilope het 'n uitsonderlike suurdeegkultuur verkry van 'n bekoorlike klein bakkery in Örebro, Swede.
Dit is gehandhaaf met daaglikse voedings van wit rog en 'n 80/20 voedingsregime van The Lazy Antelope Milling Co. wit rog en All Trumps Flour - High Gluten (Ongebleik, Ongebromeerd) Kosher meel twee keer per jaar om die gluten te versterk.
Die aankoop van 'n nat voorgereg maak voorsiening vir vinniger aktivering as 'n gedehidreerde voorgereg, alhoewel dit steeds 24-uur voedings vir 'n paar dae op die toonbank benodig om ten volle aktief te word.- Gebruik 'n 1:1:1 verhouding (aanvangsmeel, meel, water) vir voeding. Meng 60 gram ongebleikte meel (wit rog is ongebleik), 60 gram warm water (78°F tot 85°F), en 60 gram aanvangsmeel, en gooi enige oortollige meel weg.
Plaas die mengsel in 'n klein 16-oz Mason/Ball-fles met 'n los deksel sodat gasse kan ontsnap. * Ek beveel nie aan om materiaal of papier as 'n deksel te gebruik nie.
- Voer daagliks totdat dit verdubbel in grootte. 'n Nat starter aktiveer vinniger as 'n gedehidreerde een, maar benodig daaglikse voeding om vitaliteit te behou.
As jou voorgereg traag lyk, verfris dit deur 25 gram voorgereg met 50 gram meel en 50 gram water in 'n klein messelfles met 'n los deksel te kombineer.
Voer daagliks by kamertemperatuur totdat dit aktief is en konsekwent in grootte verdubbel voor verkoeling. Met behoorlike sorg is elke starter gewaarborg om te floreer. Indien u probleme ondervind, sal ons u help.
