A cultura egípcia de Gizé faz parte da coleção The Lazy Antelopes de culturas autênticas de massa fermentada de todo o mundo. É a nossa cultura mais antiga, com uma história que remonta a mais de 5.000 anos. Ele foi coletado por Ed e Jean Wood durante uma viagem para a National Geographic Society para descobrir como os egípcios cozinhavam em 4.500 a.C. Culturas de massa fermentada refrigeradas ficam adormecidas, mas permanecem viáveis por muitos meses, exigindo alimentação apenas para reativá-las antes do uso. Nenhuma de nossas culturas utiliza levedura comercial sob qualquer forma. A padaria onde se encontrava esta cultura datava da antiguidade e ficava à sombra das pirâmides. Esta é provavelmente a cultura que fez o primeiro pão fermentado do homem e é a que foi usada para recriar esse primeiro pão para a National Geographic Society.