There are a few tools that help making sourdough bread easier to do, although they aren’t required. サワードウブレッドを作るのに必要な道具 必須ではありませんが、サワードウブレッドを簡単に作るのに役立つツールがいくつかあります。スタンドミキサーを使うと時間を大幅に節約できるので気に入っています。手で混ぜることもできます。腕を休めるのが好きなだけです。スタンドミキサーがないけど手ごねなしでパンを作りたいという方に、こねる手間を省く「伸ばして折る」という方法を紹介します。 他にサワードウブレッドを作るときにいつも使っているものは、バヌトンバスケット、ベンチスクレーパー、ラメ、温度計です。ほぼ同じ量の生地が入る場合は、家にあるバスケットをそのまま使用できます。一度にたくさんのパンを作らなければならないときは、ステンレスのボウルも持っています。 ベンチスクレーパーは、ボウルから生地をこすり落としたり、生地を複数のパンに分割したり、成形するときにカウンターをこすったりするのに便利です。 お菓子や肉の温度計は私にとって必需品になりました。何らかの理由でパンが真ん中まで焼き上がっていないことに時々気づくことがありました。 ラメ (LAHM と発音、フランス語で「刃」を意味します) は通常、パンを焼く際のパンの膨張を制御するために、パン生地をカットまたは切り込みを入れるために使用される金属かみそりを保持するために作られた細長い棒です。 Bannetons と Brotforms は、職人スタイルのパン焼き用のヨーロッパの発酵バスケットで、互換的に使用できます。 (この用語は同じ意味で使用されることもあります。)「Banneton」はそのようなバスケットのフランス語名で、「Brotform」はドイツ語です。 The Secret to Starter Success- To help a shipped starter recover from the stress of transit, the right environment is crucial. We recommend using a 16 oz glass jar with a ring lid. This provides the necessary headspace for expansion and allows for vital gas exchange. The Recovery Feeding: Mix your starter using a 1:1:1 ratio by weight. For a 16 oz jar, the ideal balance is: 60g Shipped Starter 60g Flour 60g Water Ideally between 78 and 85°F (25-29°C). Stir until no dry flour remains and secure the ring lid loosely to allow gases to escape.

Over the years, Australia has cultivated a rich and diverse bread-making tradition, sourdough bread is renowned for its tangy flavor and chewy crust. It is valued for its taste and health benefits, attributable to the natural fermentation process that enhances digestibility. Rye bread, recognized for its nutty flavor and dense texture, has become popular among health-conscious consumers. オーストラリア To play, press and hold the enter key. To stop, release the enter key. オーストラリアは長年にわたり、豊かで多様なパン作りの伝統を育み、風味豊かで栄養価の高い様々な種類のパンを生み出してきました。それぞれのパンには独特の特徴があり、様々な嗜好や食事のニーズに応えています。 例えば、柔らかな食感とマイルドな風味で高く評価されている伝統的な白パンは、何世代にもわたってオーストラリアの家庭で定番のパンとして愛され、サンドイッチやトーストの理想的なベースとなっています。一方、サワードウブレッドは、その酸味のある風味ともちもちとした皮で知られています。その味わいと、消化を促進する自然な発酵プロセスによる健康効果で高く評価されています。 ナッツのような風味と濃厚な食感で知られるライ麦パンは、伝統的な小麦パンよりも食物繊維や栄養価が高いことから、健康志向の消費者の間で人気が高まっています。また、ピタパンやラヴァッシュパンなど様々な形状のサクサクとしたフラットブレッドは、ディップやラップ、様々な料理の付け合わせなど、その汎用性の高さから高く評価されています。 この培養菌は、添加物や保存料を含まない純粋な食品グレードの原料から作られたJovvily White Ryeと、All Trumps Flour - High Gluten (Unbleached, Unbromated) Kosher flourを年2回、さらに白ライ麦を毎日与えることで、独特の風味と食感を持つパンを生産します。1.1.1の給餌比率は同じです。

To make sourdough loaf 1 cup of fed and bubbly starter 1 1/2 cups very warm water 3 cups Winona unbleached flour 2 tsp. Salt イリーナのサワードウレシピ サワードウパンを作るには 栄養を与えて泡立ったスターター1カップ 1 1/2カップの非常に温かい水 ウィノナ無漂白小麦粉3カップ 塩小さじ2杯 スターターに餌を与える 温水1/2カップ オールトランプ小麦粉3/4カップ 暖かい場所に約4時間放置します パンを冷蔵庫で一晩発酵させます。 パンに切り込みを入れながら、オーブンを450度に予熱します。 ダッチオーブンで蓋をして40分焼く 蓋を外してさらに10分焼く 蓋をして完全に冷ますと、より柔らかいパンになります。 レシピ：イリーナ・ピャタック

This wild sourdough starter was cultivated in Anchorage, Alaska made with 100% organic ingredients and was started with glacier water. It is said to be 100 years old and is organic all natural. It is fed Bob's Red Mill Organic Unbleached All-Purpose Flour. 125年の歴史を持つアラスカ産サワードウスターター この野生のサワードウ スターターは、アラスカ州アンカレッジで栽培され、100% 有機原料で作られ、氷河水で発酵が始まりました。 この文化の正確な歴史は分かりませんが、アラスカのサワードウには素晴らしい歴史があります。 アラスカのサワードウの遺産：文化と料理の探究 アラスカにおけるサワードウパンの伝統は、ゴールドラッシュの時代に探鉱者や鉱夫たちがこの地域に押し寄せた19世紀後半にまで遡ります。アラスカの厳しい冬は独特の厳しさを伴い、開拓者たちにとって持続可能な食料源の開発は不可欠でした。伝統的に、初期の入植者たちは、小麦粉と水を混ぜ、天然の野生酵母と乳酸菌で発酵させたサワードウスターターを、パンの信頼できる発酵剤として保管していました。人々は厳しい寒さからスターターを守るため、首から下げて持ち歩いていたと伝えられています。また、鉱夫たちがスターターが凍らないように、寝るときにスターターと一緒に寝ていたという伝説さえあります。 アラスカ人とサワードウの根深い繋がりは、現代において「サワードウ」という言葉がアラスカのベテラン住民を表す際に使われることに反映されています。それは料理との繋がり、そして初期の探鉱者、鉱夫、そして罠猟師たちの生活を特徴づけた機知と粘り強さへの感謝を表しています。彼らは、今日のアラスカ文化に深く根ざした探検と生存の精神を体現したのです。 アラスカ産サワードウスターター：その組成と意義 アンカレッジで栽培されたこの野生種のサワードウスターターは、歴史的意義だけでなく、その独特な組成でも注目に値します。100%オーガニックの原料と氷河水のみで作られたこのスターターは、天然資源と伝統的な製法の融合を体現しています。純度とミネラル含有量で知られる氷河水は、スターターの独特の風味と力強い発酵特性に貢献しています。このようなスターターの培養は、オーガニックで持続可能な原料を優先する現代のベーキングにおける幅広いトレンドを反映しており、パン職人が伝統と環境保護を尊重した製品を生み出すことを可能にします。 アラスカのサワードウスターターは、数百年もの歴史を持つものが多く、世代を超えて受け継がれ、現代のパン職人と先祖を繋ぐ生きた歴史を体現しています。この系譜は、サワードウが単なる発酵剤ではなく、先人たちの物語と経験を凝縮した文化的遺物であるという考えを裏付けています。乾燥後も、このようなサワードウの菌株は何年も休眠状態を保つことができ、この食文化の永続性を改めて示しています。 今日のアラスカでは、サワードウブレッドは地元の人々にも観光客にも愛され、ナッツのような風味とマイルドな風味で、今でも主食として愛されています。パン職人たちは豊かなサワードウの伝統を大切にし、先祖代々受け継がれてきた休眠中のスターターを用いて、この地域の風味を反映した職人技のパンを作り上げています。サワードウブレッドを焼く工程には、熟練の技術と土地とその歴史との深い繋がりが求められます。発酵プロセスは地元の環境と密接に結びついているからです。 さらに、サワードウスターターの使用は、伝統的なパン作りの枠を超えて広がっています。アラスカのパン職人たちは、パンケーキ、ワッフル、さらにはペストリーなど、様々なレシピでサワードウを試作し、この古代の発酵法の汎用性を示しています。COVID-19パンデミック中にサワードウパン作りへの関心が再び高まったことで、多くの人がパン作りを通して安らぎと繋がりを求めたため、この習慣の文化的意義がさらに浮き彫りになりました。 アラスカのサワードウの物語は、人間の創意工夫、回復力、そして伝統の力強さを物語っています。生き残るためにスターターを頼りにしていた初期の開拓者たちの時代から、その伝統を重んじる現代のパン職人に至るまで、サワードウはこの地域の文化と食のアイデンティティにおいて重要な役割を果たしています。丁寧に栽培され、歴史に深く根ざしたアラスカのサワードウスターターは、食、コミュニティ、そして環境の永続的なつながりを思い起こさせてくれます。この豊かな伝統が進化するにつれ、現代の革新を受け入れながら、私たちの食文化の伝統を守ることの重要性を改めて認識させてくれます。そのルーツからますます隔絶されつつある世界において、アラスカのサワードウは過去との風味豊かなつながりを提供し、「サワードウ」の遺産が生き続けることを確かなものにしています。

The Lazy Antelope's Russian sourdough starter stands out as a distinctive blend of sweet and savory flavors, nurtured with The Lazy Antelope Milling Co. Organic Premium Dark Rye flour. This starter traces its roots back to the 1960s, having been carefully passed down from one generation to the next. Over the years, it has developed a nuanced and complex flavor profile, shaped both by the surrounding environment and the dedicated craftsmanship of bakers. The Legacy and Art of Russian Sourdough Rye Bread The Unique Heritage of The Lazy Antelope’s Russian Sourdough Starter The Lazy Antelope's Russian sourdough starter stands out as a distinctive blend of sweet and savory flavors, nurtured with The Lazy Antelope Milling Co. Organic Premium Dark Rye flour. This starter traces its roots back to the 1960s, having been carefully passed down from one generation to the next. Over the years, it has developed a nuanced and complex flavor profile, shaped both by the surrounding environment and the dedicated craftsmanship of bakers. Every batch of bread made with this starter is imbued with a sense of nostalgia, seamlessly merging rustic baking traditions with contemporary artisanal methods. The Historical Significance of Sourdough Rye Bread in Russia Sourdough rye bread holds a deeply rooted place in Russian culture, with traditions reaching back hundreds of years. It is particularly linked to Borodinsky bread, a celebrated bread made from dark rye flour. Folklore connects the origins of Borodinsky bread to the 1812 Battle of Borodino, with some stories attributing its creation to nuns at a battlefield monastery or a mourning widow. However, the widely recognized recipe for Borodinsky bread first appeared in the 20th century. Despite this, the foundational use of sourdough as both a dietary mainstay and a natural leavening method has been a part of Russian life for centuries before the modern recipe became widespread. Modern Revivals: Honoring Tradition Through Innovation In the present day, the enduring legacy of sourdough rye bread is being revitalized by contemporary bakeries. By paying homage to traditional methods while also exploring new techniques, today’s bakers achieve a harmonious blend of authenticity and innovation. The signature sourdough starter not only connects each loaf to its rich heritage but also encourages a new generation to value the artistry and history embedded in every slice. As Russian rye bread traditions merge with local flavors and modern baking expertise, the resulting bread becomes more than nourishment—serving as a flavorful tribute to history, community, and the enduring art of baking.

Finland is a wonderful pumpernickel rye starter; it has an amazing aroma and rises well. This has been fed an 80/20 with rye/wheat twice a year and has been fed daily with pumpernickel rye. フィンランド ダークライ フィンランド産のダークライ麦スターターは、サワードウパン作りの伝統において特別な存在であり、独特の風味と力強い発酵プロセスは、初心者から熟練のパン職人まで、幅広いパン職人を魅了します。丁寧な餌やりと細部へのこだわりによって生み出される独特の風味は、ボリュームのあるパンからクリスピーなスナックまで、様々な用途に活用できます。パン職人たちがサワードウの奥深さを探求し続ける中、フィンランド産のライ麦スターターはパン作りの芸術性と科学性を証明するものであり、誰もがサワードウの世界で培われた栽培と創造性の旅へと誘います。 フィンランド産ダークライ麦スターターを探る サワードウブレッドは、シンプルな起源から、独特の風味と食感で食の世界で愛される技術へと進化を遂げました。パン職人が利用できる様々なスターターの中でも、フィンランド産ライ麦スターターは独特の品質で知られています。 独特の風味と香り フィンランド産のダークライ麦スターターは、独特の風味と力強い発酵プロセスによって特徴づけられる、サワードウパン作りの伝統に欠かせない重要な要素です。このスターターは全粒ライ麦粉から培養され、豊かな風味と、その独特の特徴に貢献する複雑で多様な有益な微生物群を提供します。パン職人は、細心の注意を払って餌を与え、丁寧に扱うことで、スターターを育て、土っぽくナッツのような風味からほのかな酸味まで、ニュアンス豊かな風味を醸し出します。この風味の深みにより、パン職人は、濃厚で素朴なパンから軽くてサクサクしたスナックまで、あらゆるパンを作ることができ、スターターの汎用性を高めています。パン職人がサワードウの複雑さを深く探求するにつれ、フィンランド産ライ麦スターターは、パン作りにおける芸術性と科学の調和のとれた融合の証として存在しています。スターターから完成品に至るまでの過程は、この職人技を特徴づける忍耐と創造性を反映しています。あらゆるレベルのパン職人が、発酵のダイナミックなプロセスと、活気に満ちたサワードウの世界で本当にユニークなものを作る喜びを探求する充実した体験に参加するよう招待されます。 発酵プロセスと給餌方法 フィンランド産のダークライ麦スターターは、独特の風味と強い発酵力で知られるサワードウパン作りに欠かせない材料です。このスターターは全粒ライ麦粉から作られ、豊かな風味と、その個性を形作る有益な微生物の力を与えます。パン職人はスターターに注意深く餌を与え、丁寧に扱うことで、土っぽさ、ナッツの風味、あるいはほのかな酸味など、様々な風味を醸し出します。この多様な風味により、パン職人は、濃厚で素朴な食感のパンから、サクサクとしたスナックまで、様々な料理を作ることができ、スターターの汎用性を高めています。パン職人がサワードウについて学ぶ中で、フィンランド産ライ麦スターターは、パン作りにおける芸術と科学の融合を体現しています。スターターからパンを完成させる工程は、この技術に必要な忍耐と創造性を反映しています。 ダークライ麦スターターの発酵は、時間、温度、そして水分の複雑な相互作用によって起こります。野生酵母はスターターの湿潤な環境で繁殖し、生地を膨らませる二酸化炭素を発生させます。同時に、乳酸菌は主に乳酸と酢酸といった有機酸を生成し、これがパン特有の酸味を生み出します。これらの微生物のバランスは、最終的なパンの風味と膨らみを左右するため、非常に重要です。そのため、経験豊富なパン職人は、スターターのニーズを鋭く察知し、それに応じて餌の供給スケジュールや環境条件を調整します。 ベーキング用途の多様性 フィンランド産ライ麦スターターの最大の魅力の一つは、様々なベーキング用途への汎用性です。ボリュームのあるパン作りに優れ、クリスプブレッドやサワードウクラッカーにも最適です。ライ麦粉の密度が高いため、しっとりとした食感のパンになり、リッチで満足感のある仕上がりになります。クリスプブレッドに使用すると、心地よいサクサク感と深みのある風味が加わり、スカンジナビアの定番パンの魅力をさらに引き立てます。 ダークライ麦スターターは実験のための優れた基盤となり、パン職人が地域の材料を取り入れることを可能にします。

Maintaining a sourdough starter involves managing an ecosystem of microscopic yeast and bacteria. The key to ensuring a healthy sourdough starter is controlling the factors which influence microbial survival and growth. サワードウ スターターを維持するには、微細な酵母と細菌の生態系を管理することが必要です。サワードウ スターターを健全に保つ鍵は、微生物の生存と成長に影響を与える要因を制御することです。 生のスターターは食べないでください。当社のスターターはすべて小麦を含んでおり、グルテンを多く含んでいます。小麦やグルテンアレルギーがある場合は食べないでください。 法的放棄声明 このサービスには、Google Translate などの他のサードパーティ サービスによって提供される翻訳が含まれる場合があります。Lazy Antelope は、正確性、信頼性、および商品性、特定目的への適合性、非侵害性に関する暗黙の保証を含む、明示的または黙示的な翻訳に関するすべての保証を否認します。 安全な食品取り扱い手順を使用してください。まず、清潔なキッチン設備と表面から始め、高品質の材料を使用します。材料や設備を取り扱う前、および清潔さが損なわれる場合はいつでも手を洗います。スターターをゆるく覆っておくことで、空気中の汚染物質を制限します。 小麦粉は生の農産物です。小麦粉自体はそのまま食べられる食品ではないので、食べる前に必ず調理する必要があります。小麦粉は、特に家庭で取り扱う際に、食物連鎖のどの段階でも汚染される可能性があります。焼く前に生のサワードウ スターターを味見しないでください。代わりに、泡立ち、ピリッとした匂い、生地のような粘稠度、膨張、および準備手順の記録を使用して、スターターの準備が整ったかどうかを判断してください。発酵プロセスによりスターターが酸性化され、病原菌の増殖を防ぐのに役立ちます。焼く段階で、存在する細菌が死滅します。 野生酵母は小麦粉や空気中に自然に存在します。酵母を空気中から意図的に捕獲する必要はなく、サワードウ スターターを作るときに市販の酵母を加える必要もありません。これらの野生酵母は不活性ですが、適切な条件下では水の存在下で活性化されます。 汚染されたスターターは廃棄してください。カビの兆候（色がついていたり、毛羽立っていたり）が見られるサワードウ スターターは使用しないでください。容器は最初からやり直す前に徹底的に洗浄し、すすいでください。サワードウ スターターにはアルコール臭のする液層ができることがありますが、問題ありません。この液は発酵酵母の副産物で、捨てたり混ぜたりすることができます。冷蔵庫に保管され、定期的に餌を与えていないサワードウ スターターは、液層の表面に白っぽい塊ができることがありますが、これは安全な酵母であり、カビではありません。 微生物の増殖に影響を与える要因を監視します。 時間: スターターの作成や乾燥したスターターの再水和には、定期的に餌を与えながら数日かかります。スターターは泡立ち、膨らみ、使用準備が整うと心地よい酸味を放ちます。 温度: 発酵微生物は、快適な温度、つまり暖かい室温 (約 70°F) でより活発に活動します。温度が低いと発酵が遅くなり、温度が高すぎると発酵が速すぎたり、止まったりすることがあります。 水分: 小麦粉と混合した水は、野生酵母とバクテリアの増殖に必要な環境を提供します。カビの発生を防ぐため、スターターをゆるく覆ったままにしておきます。 酸性度: 有益な乳酸菌 (LAB) は乳酸を生成し、酸性度を高めて pH を 4.6 以下に安全に下げます。サワードウ スターターの急速な酸性化により、カビなどの有害な微生物の増殖が抑えられます。 栄養素: 定期的に餌を与える必要があります。小麦粉と水を追加するたびにスターターの一部を取り除くと、栄養素が供給され、微生物が最適に成長します。小麦粉の種類も微生物の発達と最終製品に影響を与えます。 酸素: サワードウ スターターを発酵させると二酸化炭素が発生します。安全にガスを放出するためにスターターはゆるく覆う必要がありますが、培養には酸素は必要ありません。

This sourdough starter from Wales is much more than a simple leavening agent; it represents a rich tapestry of history, culture, and science. Its evolution from the ancient Silk Road trades to its modern-day revival encapsulates the enduring human connection to food and fermentation. について シルクロード貿易の時代にまで遡る豊かな口承の歴史を持ちます。小麦とライ麦の穀物の両方で非常によく生き、繁殖する非常に活発な酵母培養物です。 This sourdough starter has a rich oral history that dates back to the era of Silk Road trade. It is a vigorous yeast culture that thrives in all-purpose flour but can also adapt well to wheat and rye grains. プロパティ 出身地：ウェールズ 年齢: 1000+ 味: ピリッとした アクティブ: はい

This starter dates back to 1882 Scotland, it is fed Bob's Red Mill Whole Wheat Flour that is 100% stone ground from dark northern hard red wheat, with all of the nutritious bran and germ still intact. This high-protein whole grain flour is the preferred choice of classic and traditional bread bakers for consistent, high rising, whole grain loaves. No GMO's or preservatives. この142年前のスコットランド産スターターは、何年も前にコリンヌ・アラベキオスがフランスのプロヴァンスから手渡しで持ち帰りました。彼女は、何世代にもわたって受け継がれてきたスコットランドの家族からそれを手に入れました。 ボブズレッドミルの全粒小麦粉を使用しています。これは、栄養価の高いふすまと胚芽をそのまま残した、北部産の濃い赤色の小麦を100%石臼挽きにした小麦粉です。この高タンパク全粒粉は、昔ながらのパン職人や伝統的なパン職人に選ばれており、均一で膨らみのある全粒粉パンを焼き上げます。遺伝子組み換え作物や保存料は使用していません。 この伝統的なスコットランドのスターターは 1882 年に始まり、142 年を超える豊かな歴史を誇ります。 スコットランドの伝統的なサワードウパンは、濃厚な食感とほのかな酸味が特徴です。また、ほのかにフルーティーまたはナッツのような風味も特徴とされています。タンパク質含有量が少なく、グルテン含有量も低い軟質小麦を使用しています。 1882 Scotland 1882 Scotland 1882 Scotland 1882 Scotland Sourdough bread was a staple in Scotland for centuries before commercial yeast became widely available, particularly in areas where wheat was not the primary grain. Evidence of its continued use can be found in The Lazy Antelopes 1882 Sourdough Starter. Modern bakers are committed to preserving traditional methods, resulting in Scottish loaves that feature a dense texture and a characteristic sour flavor. The history of Scottish bread reflects a journey of adaptation, beginning with ancient Bannocks made from oats and barley, which were cooked on a stone griddle. This practice eventually evolved into the industrial production of "plain breid" in the 19th century, as well as the transformation of shortbread from a simple biscuit bread into a luxurious treat. Originally, flatbreads like Bannocks were primarily made with barley and oat flour, while finer white wheat bread was typically reserved for the wealthy. The tradition of Bannocks laid the foundation for subsequent developments in Scottish bread.

Lively and effervescent, The Lazy Antelope’s Icelandic Starter delivers a mellow, nutty flavor rooted in Nordic tradition. This heritage culture is fed with our Dark Rye Flour, a nutrient-rich, high-fiber flour milled in the USA from whole rye grains. By preserving the bran and germ, this flour provides the authenticity required for traditional rúgbrauð and complex European breads. It offers a robust, artisanal foundation perfect for hearty loaves, bagels, and rustic baking. アイスランド産ダークライ レイジーアンテロープのアイスランド産サワードウスターターは、生き生きとした発泡性で知られ、マイルドなナッツの風味が全体のまろやかな風味を引き立てています。このスターターは、アイオワ州レイジーアンテロープ製粉会社で製粉された、オーガニックで非遺伝子組み換えの石臼挽き小麦を使用しています。この丁寧な調達と製粉工程により、穀物の栄養価と風味が損なわれず、サワードウスターター独特の風味が生まれます。 歴史 サワードウブレッド、特にアイスランドのライ麦パン「ルグブラウズ」（アイスランドライ麦パン）は、ライ麦の豊富な産地と、近代的な製パン技術が登場する以前からサワードウを主な発酵剤として伝統的に使用してきたことから、アイスランドでは古くから主食として親しまれてきました。伝統的な製パン技術では、ルグブラウズは熱い炭火でじっくりと焼き上げられ、自然な甘みが引き立っていました。製パン技術は進化を遂げ、電気オーブンや市販の発酵剤も使用されるようになりましたが、ライ麦とサワードウの使用は、今もなおアイスランドのパンのアイデンティティの中心となっています。 近世初期には、デンマークでのライ麦生産とアイスランドへの輸出の増加により、アイスランド料理においてライ麦が主要な穀物となりました。この変化は、1602年にデンマーク国王が貿易独占を確立したこと（この独占は1786年まで有効でした）に影響を受けました。 To play, press and hold the enter key. To stop, release the enter key.

You must make sure that the starter is bubbly and active before making bread with it. If the starter is flat (in the “discard” stage), the yeast is not active and will not rise well in bread. How to get your starter to peak activity, and how to know when it’s ready: パン作りのためのサワードウスターターの準備 パンを作る前に、スターターが泡立ち、活発に動いていることを確認してください。スターターが平らな状態（「捨てる」段階）だと、酵母が活発に動いておらず、パンの中でうまく膨らみません。 スターターの活動をピークにする方法と、準備ができたかどうかを知る方法: スターターを使ってパンを焼く前に、数日間、24 時間ごとに継続的に栄養を与えます。 必ず、手元にあるスターターの量と同じ量以上の餌を与えてください。つまり、スターターが60グラムある場合は、1回の餌やりにつき60グラムの水と無漂白小麦粉を60グラム加えて混ぜます。（余ったスターターは捨てるのを忘れないでください。捨てたくない場合は、捨てずに使えるレシピを作ることもできます。） 餌を与えてから4～6時間後にスターターの状態を確認してください。私のスターターは4時間後が一番活発です。泡がたくさん出ていることを確認してください。

Susan on Jan 24, 2024 5 out of 5 stars This starter was held up due to our ice storm, so it took 10 days to get here. But I fed it immediately and it doubled in six hours! Robust, sweet smelling, and I can hardly wait to bake with it! スーザン 、2024 年 1 月 24 日 星5つ中5つ このスターターはアイスストームのために延期されたため、ここに到着するまでに10日かかりました。しかし、すぐに餌を与えたところ、6時間で2倍になりました！しっかりしていて甘い香りがして、焼くのが待ちきれません!しかし、私は1/3カップしか注文しなかったので、より大きなバッチを栽培しています。間違いなく勝者です。 ライリー・ジョーンズ レビューを追加する どうだったでしょうか？ Would you recommend us to your friends? Yes No Submit Thanks for submitting!