スターターを使うタイミング

これらのスターターはしっかりと成長しており、発酵が十分に進んでいることを示しています。泡立ち、大きさが倍になったのを確認できたら、焼き菓子に使う準備が整ったという明確なサインです。この段階は非常に重要です。スターターが最適な風味と膨らみをレシピにもたらすためです。