Ogia Ogia Egiteko Beharrezko Tresnak

Ogia errazago egiten laguntzen duten tresna batzuk daude, beharrezkoak ez diren arren. Stand Mixer erabiltzea gustatzen zait, denbora asko aurrezten didalako. Eskuz nahastu dezakezu; Niri besoei tarte bat ematea gustatzen zait. Irabiagailurik ez baduzu eta oraindik eskuz oratu gabe ogia egin nahi baduzu, oratu beharra ezabatzen duen luzatze eta tolestura izeneko metodoa partekatuko dut.

Ogia egiteko une oro erabiltzen ditudan beste gauza batzuk banneton saskiak, banku-arraska bat, herren bat eta termometroa dira. Etxean dituzun saskiak erabil ditzakezu, gutxi gorabehera ore bolumen berdina badute. Ogi asko aldi berean egin behar ditudanean ere baditut ontzi herdoilgaitzak.

Banku-arraskagailu bat oso erabilgarria da ontzietatik orea ateratzeko, ogia hainbat ogitan banatzeko eta kontagailua konformatzerakoan.

Gozoki edo haragizko termometroa ezinbestekoa bihurtu zait. Batzuetan aurkituko nuen nire ogia ez zegoela erdian labean edozein arrazoirengatik.

Lame bat (LAHM ahoskatua, frantsesez "pala" esan nahi duena) normalean ogi-orea mozteko edo markatzeko erabiltzen den maquinilla bat eusteko makila mehe luzea da, ogiaren hedapena kontrolatzen laguntzeko.

Bannetons eta Brotforms artisau-estiloko ogia prestatzeko Europako saskiak dira, eta elkarren artean erabil daitezke. (Batzuetan, terminoak elkarren artean ere erabiltzen dira.) "Banneton" frantsesezko izena da saski horientzat, eta "Brotform" alemana da.