Saudi Arabia
Ogi-ogiaren kultura bat lortu dugu eskualde honetatik, benetako ogi-ogiaren hasierako produktuen ospe bikaina duen enpresa baten bidez. Kultura honek neurriz ondo hazten da eta gure kultura guztien artean zapore bereizgarrienetako bat du.
Ogiaren historian, arabiar ogiak leku garrantzitsua du. Ekialde Hurbileko antzinako zibilizazioek, hala nola sumeriarrek, babiloniarrek, feniziarrek, hititek, aramiarrek, asiriarrek, egiptoarrek eta nabatearrek, lagundu zuten arabiar ogiaren garapenean.
Arabieraz, ogiari 'Khubz' edo 'Khoubz' deitzen zaio normalean.
Arabiar ogiaren adibiderik zaharrenetako bat Shrak edo Markook ogi zapala da, etxean mendeetan zehar prestatzen dena. Oso ezaguna da Levanten eta Arabiar penintsulan. Zerealak eta ale-irina urarekin nahastuz egiten den ore hori suaren gainean labean egiten da.
Prozesu honek denboraren proba gainditu du, eta gaur egun arte, arabiar ogia Ekialde Hurbileko etxe askotan oinarrizko jakia izaten jarraitzen du.
Saudi Arabian, 'khubz' da ogi mota ohikoena. Pita ogiaren antzekoa da eta forma biribila eta poltsikoa ditu, shawarma, falafel edo entsaladak bezalako osagai ezberdinekin betetzeko aproposa.
Saudi Arabian beste ogi aipagarri bat 'mamoul' da, datilaz edo sesamo-pastaz betetako gozo-opil bat. Aipatutako beste batzuk bezalako ogi tradizionala ez den arren, eskualdeko zapore anitzak erakusten dituen postre-aukera maitea da oraindik.