Ohiko galderak

Zer irin erabiltzen dugu?

Gales

Saudi Arabia

Oregon bidexka

Bahrain

Alaska

Egipto

Italia

Frantzia

General Mills All Trumps Flour - High Gluten (Unbleach, Not bromated) Kosherren Urrezko Domina, urtean pare bat aldiz, 80 All Trumps Flour - High Gluten (Unbleach, Not bromated) Kosher, 20 trigo integral eta 1.1.1 elikadurarako proportzio berdinekin.

Kamut, Egipto

Irin hau Kamut eho berritik egiten da, eta Jorasan garitik dator, gari gogorraren ahaidetik. Historikoki, Egiptoko nekazari txikiek Garia landu dute. Gari modernoak ez bezala, elikadura-balioaren kontura etekin handiagoak lortzeko hazia izan dena, Khorasan garia bere jatorrizko elikagaiei eusten die. Kamuten irina The Lazy Antelope Milling Co.-n mugitzen da, baina gaur egun ez salgai. Hala ere, Kamut irina aurki dezake beste txikizkari batzuetan.

San Frantzisko

Zeelanda Berriko garia

Eskozia

Hegoafrika

Irin hau General Millseko All Trump Gold Medal irinaren eta General Mills Gold Medalen Stoneground gariaren nahasketa da. Granulazio fina du eta proteinetan aberatsa den udaberriko gariarekin egindako irin integrala da. Produktu laberatu integralak sortzea helburu duten okinek irin hori estimatzen dute,% 13,8ko proteinen edukia duena.

Polonia

Finlandia

Zeelanda Berriko Zekalea

Zekale iluneko irina, The Lazy Antelope Milling Co. Zekale ilunaren irina, zekale-ale integralez egindako zuntzez egindako irin aberatsa da, eta salbatua, endospermoa eta ernaina gordetzen ditu. Zapore eta ehundura bakarrek ogiak, muffinak eta bagel konplexuak sortzeko egiati bihurtzen dute. Lazy Anteloperen zekale iluneko irina aukera bikaina da Europako zekale-ogi tradizionalentzat, benetakotasunagatik eta zapore sendoagatik ospatuak. Zekalezko baietatik abiatuta, irin honek funtsezko elikagaiak eta olio naturalak mantentzen ditu, eta, ondorioz, zuntz, bitamina eta mineraletan aberatsa den produktua da. Zekale-bagel ugari, landa-ogiak eta artisau-ogi ugari egiteko egokia da. Zekale ilunezko irinarekin egindako ogiek miga trinko eta leuna, azal iluna eta zapore-profil aberatsa dute. Bere nota lurtsuek produktu multizerealak osatzen dituzte, zapore orokorreko esperientzia hobetuz. Zekale iluneko irina egokia da bai etxeko okinentzat, bai zekalez labetutako produktu gozoak sortu nahi dituzten profesionalentzat. Osagaiak: Zekale-irina. Garia dauka. Urtean bitan 80/10/10 (Dark Rye/Wheat/General Mills Gold Medal All-Trumps) nahasketa bat egingo dugu, elikadurarako proportzio berdinak mantenduz 1.1.1.

Irlanda

Australia

Suedia

Jovvily White Rye-rekin elikatzen ditugu egunero, gehigarririk eta kontserbatzailerik gabeko elikagai-mailako osagai puruz egina. Urtean bitan, General Mills Gold Medal All Trumps Flour (zuritu gabe, txantxetan) gluten (zuritu gabe, txantxetan gabe) nahasketa batekin nahasten dugu glutena indartzeko.

ESKAERA BEREZIA BAKARRIK- Italia 00

Polselli Classica 00 italiarra, gari bigunaren irinarekin elikatzen da astero. Urtean pare bat aldiz, 80/20 eta General Millseko All Trumps Gold Medal irinaren% 80 gluten (zuritu eta txantxetan gabe) eta Polselli Classica 00 italiarraren% 20 erabat naturala den nahasketa sortzen dugu.

Alemania Pumpernickel, bavariako"Peste Beltza"

The Lazy Antelope Milling Co.-k AEBetan irin ehoarekin elikatua, The Lazy Anteloperen lehen kalitateko zekale-irin integral hau aukera paregabea da Europako zekale-ogia laberatzeko. Bere benetako zapore sendoagatik ezagutua, irin honek itxura osasungarria eta ehundura miresgarriki hezea lortzen laguntzen du, eta horrek zekale-ogiarentzat egokia egiten du. Zekale garbitik eta ondo garbitutako irinetik dator, eta gozogintzako aplikazio berezietarako berariaz diseinatuta. Zekale-ogia etagrano anitzeko produktuak sortzen dira, zapore aberats eta lurtsuaz baliatzeko. Zekale-irina zekalezko baiak zati handitan xertenez sortzen da, eta horrek alearen elikagai eta olio natural gehienak gordetzen ditu. Emaitza irina da, eta okinek labeztatutako produktu ugari sortzeko aukera ematen dute, halabeharrak, halabeharrak, halabeharrak eta zekale-ogiak, artisau-ogiak, opil bereziak eta opilak. Irin honekin egindako ogiek miga trinkoa, azal ilun eta abegitsua, eta zapore guztiz aberats eta atsegineko profila aurkezten dute. Irin hau aukera bikaina da zekalezko gozogintzaren sakontasunak esploratzen dituen edonorentzat, eta benetako gozoak diren gozamenak sortzea bilatzen du. 80/ 10/ 10 zekale, gari eta General Mills Gold Medal All-Trumps nahasketa egingo dugu urtean bitan, elikadurarako proportzio berdinak mantenduz 1: 1: 1: 1.

ESKAERA BEREZIA BAKARRIK- Frantzia T55

Francine BIO Farine De Blé T55-ekin elikatzen dugu astero. Urtean behin baino gehiagotan, General Mills Gold Medal All-en gluten (zuritu gabe, txantxetan gabe) eduki handiko% 20 irin nahasketa eskaintzen dugu.

Einkorn Frantzia

Janie' s Mill-eko Einkorn irinarekin elikatzen da astero, eta harriari eho berri den Einkorn irin organiko hau leuna eta aireztatua da, krema kolorekoa eta gozotasun delikatua duena. Einkorn gariz landatutako formarik zaharrena da. Zapore bakarrak, nutrizio-profil ikusgarriak eta gluten-eduki baxuak gero eta ezagunagoa egin dute etxeko okinen eta profesionalen artean. Einkorn irina oso aldakorra eta egokia da labetutako produktu ugaritarako, besteak beste, legamia-ogia eta masa ama, txapatia, naana, waffleak, pankekeak eta gurin-gailetak.

Einkorn organikoa (antzinako trigoa) Proteina: 17.4 Erauzketa:% 100 Hezetasuna:% 10.7 Errauts-edukia:% 2.3 jaitsiera-kopurua: 380/segGrano osoa. Gluten potentzial baxua

Glutenik gabe

Egunero 1etik 1era glutenik gabe 1etik 1era laberatzeko irinarekin elikatua, glutenik gabeko irina, almidoiak eta goma xantana, gari-irina banaka ordezkatzeko diseinatua, bereziki formulatuta. Irin honek gaileta, pastel, browni, muffin eta pankekeen errezeta tradizionalak erraz bihurtzeko aukera ematen dio, glutenik gabeko bertsio zoragarrietan.

Gari sarrazunoa glutenik gabe

Astero, Bob' s Red Mill gari-irinarekin elikatzen da. Bob' s Red Mill gari sarrazeano irina oinarrizko elikagaia da organikoa, integrala eta, jakina, glutenik gabe laberatzeko. Zapore aberatsa eta intxaurra ematen du, eta horrek krepe, pankeke eta legami ogietarako egokia egiten du. Irin hau ohiko ehoketa-metodoak erabiliz egiten da, eta horrek esan nahi du ikusten diren orban beltzak zuzenean ateratzen direla hazi ehotuaren oskoletik. Zuntz dietetiko eta aminoazido funtsezkoen iturri bikaina da, bere janarien nutrizio-profila hobetuz. Bob' s Red Mill-ek alearen zati bakoitza erabiltzen du ale organiko ziurtatu eta ez transgenikoen despentsa-elikagaietan, eta horrek bermatzen du dieta bitaminak, mineralak, gantz-azidoak eta zuntz dietetiko agregatuak izatea.