La cultura egipcia de Giza forma parte de la colección de auténticas culturas de masa madre de todo el mundo de The Lazy Antelopes. Es nuestra cultura más antigua con una historia que se remonta a más de 5.000 años. Fue recopilado por Ed y Jean Wood durante un viaje de la National Geographic Society para descubrir cómo los egipcios horneaban en el año 4500 a. C. Los cultivos de masa madre refrigerados quedan inactivos pero permanecen viables durante muchos meses, requiriendo alimentación solo para reactivarlos antes de su uso. Ninguna de nuestras culturas utiliza levadura comercial en ninguna forma. La panadería donde se encontró esta cultura databa de la antigüedad y estaba a la sombra de las pirámides. Esta es probablemente la cultura que hizo el primer pan con levadura del hombre y es la que se utilizó para recrear ese primer pan para la National Geographic Society.