top of page

Priprema kiselog tijesta za pečenje hljeba

Morate se uvjeriti da je starter aktivan i da stvara mjehuriće prije nego što počnete praviti hljeb s njim. Ako je starter ravan (u fazi "odbacivanja"), kvasac nije aktivan i neće dobro narasti u hljebu.

Kako postići vrhunsku aktivnost startera i kako znati kada je spreman:

  1. Hranite starter redovno svaka 24 sata nekoliko dana prije nego što s njim pečete hljeb.

  2. Uvijek dajte barem količinu jednaku starteru koji imate pri ruci. To znači da ako imate 60 grama startera, umiješajte 60 grama vode i 60 grama nebijeljenog brašna po obroku. (Ne zaboravite baciti višak startera. Ako ga ne želite baciti, uvijek možete napraviti odličan recept za jednokratnu upotrebu.)

  3. Provjerite starter 4-6 sati nakon hranjenja. Moj je najaktivniji nakon otprilike 4 sata. Pobrinite se da vidite puno mjehurića.

Location

Des Moines, Iowa

Lijena antilopa

  • alt.text.label.Facebook

©2023 od The Lazy Antilope. Ponosno kreirano uz Wix.com

bottom of page