Australija

Tokom godina, Australija je njegovala bogatu i raznoliku tradiciju pravljenja hljeba, što je rezultiralo širokim spektrom ukusnih i hranjivih vrsta hljeba. Svaka vrsta hljeba ima posebne kvalitete, zadovoljavajući različite ukuse i prehrambene potrebe.

Na primjer, klasični bijeli kruh, cijenjen zbog svoje mekane teksture i blagog okusa, generacijama je osnovna namirnica u australijskim domovima, služeći kao idealna osnova za sendviče i tost. S druge strane, kruh od kiselog tijesta poznat je po svom pikantnom okusu i žvakaćoj kori. Cijenjen je zbog svog okusa i zdravstvenih prednosti, koje se pripisuju prirodnom procesu fermentacije koji poboljšava probavljivost.

Raženi hljeb, poznat po svom orašastom okusu i gustoj teksturi, postao je popularan među potrošačima koji vode računa o zdravlju, jer obično nudi veći sadržaj vlakana i hranjivih tvari od tradicionalnog pšeničnog hljeba. Osim toga, hrskavi somun, dostupan u raznim oblicima kao što su pita ili lavaš, cijenjen je zbog svoje svestranosti, pogodan je za umake, tortilje ili kao prilog raznim jelima.

Ova kultura proizvodi hljeb prepoznatljivog okusa i teksture hranjen Jovvily bijelom raženom žitom, napravljenom od čistih sastojaka prehrambene kvalitete bez aditiva ili konzervansa, te All Trumps Flour - košer brašnom s visokim udjelom glutena (nebijeljeno, nebromirano) dva puta godišnje, uz svakodnevno hranjenje bijelom raženom žitom. S istim omjerima za hranjenje 1.1.1.