Саудитска Арабия
Придобили сме квасна култура от този регион чрез компания, която има безупречна репутация за автентични за кваски с квас. Тази култура набухва умерено добре и има един от най-отличителните вкусове от всички наши култури.
В историята на хляба арабският хляб заема видно място. Древните цивилизации на Близкия изток, като шумерите, вавилоните, финикийците, хетите, арамейците, асирийците, египтяните и набатеите, са допринесли за развитието на арабския хляб.
На арабски език хлябът обикновено се нарича „Хубз“ или „Хубз“.
Един от най-старите примери за арабски хляб е традиционният плосък хляб Шрак или Маркук, който се приготвя у дома от векове. Той е изключително популярен в Левант и на Арабския полуостров. Приготвя се чрез смесване на зърнени храни и брашно от зърнени култури с вода, а полученото тесто се пече на огън.
Този процес е издържал проверката на времето и до ден днешен арабският хляб остава основна храна в много домове в Близкия изток.
В Саудитска Арабия „хубз“ е най-разпространеният вид хляб. Той е подобен на пита хляб и се отличава с кръгла форма и джоб, идеален за пълнене с различни съставки като шауарма, фалафел или салати.
Друг забележителен хляб в Саудитска Арабия е „мамул“ - сладко тесто, пълнено с фурми или сусамова паста. Въпреки че това може да не е традиционен хляб като другите споменати, той все пак е обичан десерт, който показва разнообразните вкусове на региона.
