Att göra surdegsbröd

1 kopp matad och bubblande surdeg

1 1/2 koppar mycket varmt vatten

3 koppar Winona oblekt mjöl

2 tsk salt

Att mata starteren

1/2 kopp varmt vatten

3/4 kopp All Trumps-mjöl

Låt stå på en varm plats i cirka 4 timmar

Låt brödet jäsa i kylskåpet över natten.

Värm ugnen till 230 grader medan du skär ditt bröd

Grädda i din holländska ugn täckt i 40 minuter

Ta bort locket och grädda ytterligare 10 minuter

Sätt tillbaka locket och låt det svalna helt för ett mjukare bröd