top of page


Irinas surdegsrecept
Att göra surdegsbröd
1 kopp matad och bubblande surdeg
1 1/2 koppar mycket varmt vatten
3 koppar Winona oblekt mjöl
2 tsk salt
Att mata starteren
1/2 kopp varmt vatten
3/4 kopp All Trumps-mjöl
Låt stå på en varm plats i cirka 4 timmar
Låt brödet jäsa i kylskåpet över natten.
Värm ugnen till 230 grader medan du skär ditt bröd
Grädda i din holländska ugn täckt i 40 minuter
Ta bort locket och grädda ytterligare 10 minuter
Sätt tillbaka locket och låt det svalna helt för ett mjukare bröd
Recept av: Irina Pyatak
bottom of page