Kultura egipskiej Gizy jest jedną z kolekcji The Lazy Antelopes, obejmującą autentyczne kultury zakwasu z całego świata. To nasza najstarsza kultura, której historia sięga ponad 5000 lat. Został zebrany przez Eda i Jean Woodów podczas podróży dla Towarzystwa National Geographic, aby odkryć, jak Egipcjanie piekli w 4500 roku p.n.e. Schłodzone kultury na zakwasie stają się uśpione, ale zachowują żywotność przez wiele miesięcy i wymagają karmienia jedynie w celu ich reaktywacji przed użyciem. Żadna z naszych kultur nigdy nie używa komercyjnych drożdży w jakiejkolwiek formie. Piekarnia, w której odkryto tę kulturę, sięgała czasów starożytnych i znajdowała się w cieniu piramid. Prawdopodobnie jest to kultura, która wytworzyła dla człowieka pierwszy chleb na zakwasie i która została wykorzystana do odtworzenia tego pierwszego chleba dla Towarzystwa National Geographic.