Çavdarê Tarî yê Îslendî
Pêşkêşa nanê tirş ê Îslandî ya Lazy Antelope bi kalîteya xwe ya zindî û geş tê nasîn, ku xwedan tama nerm a gûzan e ku profîla wê ya tama nerm a giştî zêde dike. Ew bi genimê kevirî yê organîk, ne-GMO, ku li Iowa ji hêla Lazy Antelope Milling Company ve tê hûrkirin tê xwarin. Ev pêvajoya çavkanî û hûrkirinê ya baldar dibe alîkar ku hem nirxa xurekî û hem jî tama genim were parastin, û beşdarî tama bêhempa ya pêşkêşa nanê tirş dibe.
Dîrok
Nanê tirş, bi taybetî rúgbrauð (nanê çavdar ê Îslendî), ji ber pirbûna çavdar û bikaranîna kevneşopî ya çavdar wekî madeya sereke ya hevîrtirşkê berî ku rêbazên nanpêjandinê yên nûjen derkevin holê, demek dirêj li Îslendê xwarineke bingehîn bû. Bi kevneşopî, rúgbrauð hêdî hêdî li ser agirê germ dihat pijandin, ku şîrîniya wê ya xwezayî zêde dikir. Her çend pêvajoya nanpêjandinê pêşketiye û firneyên elektrîkê û madeya hevîrtirşkê ya bazirganî jî di nav xwe de digire jî, bikaranîna çavdar û hevîrtirşkê di nasnameya wê de navendî dimîne.
Di serdema destpêkê ya modern de, çavdar di metbexa Îslendî de bû genimê serdest, bi giranî ji ber hilberîna wê li Danîmarkayê û paşê hinardekirina wê bo Îslendayê. Ev guhertin bi damezrandina monopola bazirganiyê ji aliyê padîşahê Danîmarkayê ve di sala 1602an de bandor bû, ku heta sala 1786an di meriyetê de ma.
