エジプトのギザ文化は、世界中の本物のサワードウ文化を収集した The Lazy Antelopes コレクションの 1 つです。これは 5,000 年以上の歴史を持つ、エジプト最古の文化です。この文化は、ナショナル ジオグラフィック協会の旅行中に、エドとジーン ウッドによって収集されました。この旅行では、エジプト人が紀元前 4500 年にパンを焼いていた方法を調査しました。冷蔵されたサワードウ文化は休眠状態になりますが、何ヶ月も生存し続けるため、使用前に再活性化するための餌を与える必要があります。私たちの文化では、いかなる形でも市販の酵母を使用することはありません。この文化が発見されたパン屋は、古代にまで遡り、ピラミッドの影にありました。これはおそらく、人類初の発酵パンを作った文化であり、ナショナル ジオグラフィック協会のためにその最初のパンを再現するために使用された文化です。