Egyptian Giza menning er ein af Lazy Antelopes safninu af ekta súrdeigsmenningu frá öllum heimshornum. Þetta er elsta menning okkar með sögu sem nær yfir 5.000 ár aftur í tímann. Ed og Jean Wood söfnuðu því þegar þeir voru á ferð fyrir National Geographic Society til að komast að því hvernig Egyptar sem bökuðu í 4500 f.Kr. Kæld súrdeigsmenning verður í dvala en er lífvænleg í marga mánuði og þarfnast fóðrunar aðeins til að virkja þá aftur fyrir notkun. Engin menningarheima okkar notar nokkurn tíma verslunarger í neinu formi. Bakaríið þar sem þessi menning fannst var frá fornöld og var í skugga pýramídanna. Þetta er líklega menningin sem gerði fyrsta súrdeigða brauð mannsins og er sú sem var notuð til að endurskapa það fyrsta brauð fyrir National Geographic Society.