Η αιγυπτιακή κουλτούρα της Γκίζας είναι μία από τη συλλογή The Lazy Antelopes με αυθεντικές κουλτούρες με προζύμι από όλο τον κόσμο. Είναι ο παλαιότερος πολιτισμός μας με ιστορία που χρονολογείται πάνω από 5.000 χρόνια. Συλλέχτηκε από τον Ed και τον Jean Wood ενώ ήταν σε ένα ταξίδι για την National Geographic Society για να ανακαλύψουν πώς οι Αιγύπτιοι έψηναν το 4500 π.Χ. οι καλλιέργειες προζύμης στο ψυγείο γίνονται αδρανείς αλλά παραμένουν βιώσιμοι για πολλούς μήνες απαιτώντας τροφή μόνο για να επανενεργοποιηθούν πριν από τη χρήση. Κανένας από τους πολιτισμούς μας δεν χρησιμοποιεί ποτέ εμπορική μαγιά σε οποιαδήποτε μορφή. Το αρτοποιείο όπου βρέθηκε αυτός ο πολιτισμός χρονολογείται κατευθείαν από την αρχαιότητα και βρισκόταν στη σκιά των πυραμίδων. Αυτός είναι πιθανώς ο πολιτισμός που έφτιαξε το πρώτο ζυμωτό ψωμί του ανθρώπου και είναι αυτός που χρησιμοποιήθηκε για την αναδημιουργία αυτού του πρώτου ψωμιού για την National Geographic Society.