የተንጠለጠሉ ዘዴዎች

አንዳንድ ጊዜ ጠዋት ጀማሪዬን በማለዳ ብመግብ ወይም በምንም ምክንያት የእኔን አቋም ቀላቃይ መጠቀም ካልፈለግኩ, የstretch and fold ዘዴውን እጠቀማለሁ.

መተጣጠፍና መተጣጠፍ ልክ የሚመስለው ንጹህ ነው። ሊጥህን ወስደህ አውጥተህ ትወጣዋለህ። ከዚያም በራሱ ላይ ታጥፈዋለህ። የውሂብዎን መስፋት እና እጥፋቶች እና ሊጡ እንዲያርፍ ማድረግ ግሉተኑን ያዳብራል. ይህ ደግሞ ለልሙጥ እና ለመያዝ ቀላል ያደርገዋል.

የተዘረጋውንና የታጠፈውን ዘዴ በምጠቀምበት ጊዜ አብዛኛውን ጊዜ ቅመማ ቅመሞቼን በትልቅ ሳህን ውስጥ በእጅ እቀላቅላለሁ። ቅመማ ቅመማ ቅመሞች ወደ ሊጥ ከተጎተቱ በኋላ ንጹሕና እርጥበት ባለው የሻይ ፎጣ እሸፍነዋለሁ፤ ከዚያም ለ20-30 ደቂቃ እንዲቀመጥ አደርጋለሁ። ከዚያም በተከታታይ መዘርጋቴንና እጥፈውን እጀምራለሁ።

እንዴት ለመዘርጋት እና ለመታጠፍ

በዘረጋህና በታጠፍክ ቁጥር በሳህን ውስጥ እየተዘዋወርክ ሊጡን ቢያንስ ከ4 ጊዜ በላይ ትዘረጋዋለህ/ታጥፈዋለህ። አራት ማዕዘኖች እንደሸፈነው አስብ። ይህን ሂደት ለማከናወን ሊጡን ጠርዝ ይዘህ ሊጡ ሳይሰበር በተቻለህ መጠን በጥብቅ ከጎተትክ በኋላ ታጥፈው። ሳህኑን አንድ አራተኛ ዞር አዙረህ ደግመው። አንድ ጊዜ ሳህኑን ከዞራችሁ በኋላ, 1 የstretch and folds አጠናቅቃችኋል. በወጥ ቤት ፎጣ መልሰህ መሸፈንህን አረጋግጥ ።

በ30 ደቂቃ ጊዜ ውስጥ 4 ወይም 6 የጊዜ ርዝመትና እጥፍ አድርግ። በተጨማሪም ሊጡን በብዛት በሚፈላበት ጊዜ መገባደጃ ላይ መያዝ አትፈልግም። ላለፉት 2 ሰዓታት (ቢያንስ) በብዛት መቦካቱ ሳይነካ መተው የተሻለ ነው።

የናሙና ሰዓት

ቀን 1

• 2 PM Feed ጀማሪ

• 8 PM ሊጥ በstand ቀላቃይ (በዚህ ሰዓት ጀማሪ ተንቀሳቃሽ ነው)

በአንድ ጀንበር -

• 9PM-9AM ሽፋን እና ብዙ መቦኪያ (ሊጡ ይውጣ) በቆጣሪ ላይ.

ቀን 2

• 9AM የዱቄት ቅርጫቶች/ጎድጓዳ ሳህኖችን በማቀዝቀዣው ውስጥ ለማስገባት ዳቦን ይከፋፍሉእና ይቀርጹ።

• 5PM እንጀራ ለእራት ለመጋገር ዝግጁ ነው፤ አሊያም በሚያስፈልግህ ጊዜ ሁሉ በማቀዝቀዣው ውስጥ ረዘም ላለ ጊዜ ማስቀመጥ ትችላለህ (እስከ 3-4 ቀናት ድረስ)

ናሙና ሰዓት 2

ቀን 1

• 8 30 AM የምግብ ጀማሪ

• 1 30ሽ PM ሊጡን ይቀላቀሉ

• 2 PM ዝርጋታ እና ልጥፍ ዙር 1

• 2 15PM መሽተት እና ልጥፍ ዙር 2

• 2 30 PM ዝርጋታ እና ልጥፍ ዙር 3

• 3PM ዝርጋታ እና ልጥፍ ዙር 4

• 3 30PM ዝረግዝ እና ልጥፍ ዙር 5

• 4 PM ዝርጋታ እና ልጥፍ ዙር 6

• 4-10PM Bulk ፈሊጥ

• 10 PM መከፋፈያ እና ቅርጽ, ዱቄት ቅርጫት/ጎድጓዳ ውስጥ ማስቀመጥ እና በአንድ ሌሊት ወይም እስከ 4 ቀን ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ መተው

 

ቀን 2, 3, 4፦ ስትዘጋጅ ጋግ!

ቀደም ብሎ መጀመር በ 1 ቀን ውስጥ መላውን ድብልቅ, መጨመር, እና የቅርጽ ሂደት ከመንገድ ላይ እንዲወጣ ያደርጋል.

​

የዶፍ ቅርጽ

ሊጡ በብዛት ከተፈላ በኋላ ቀለል ባለ ዱቄት ላይ ለመዘርጋት አግዳሚ ወንበር ተጠቀምበት። ሊጡን በ2 እኩል ክፍል ከፋፍለው። ሊጡን በአንድ ጊዜ ወስደህ በራሱ ታጥፈው። ይህን በአራት እኩል ጎራ ካደረግህ በኋላ እጥፉ ከታች እንዲሆን ሊጡን አዙረህ አዙር። በሰዓት አቅጣጫ እየተንቀሳቀስክ በእጆችህ አዙረውና አስፈላጊ ሆኖ ሲታከል ህዝቡን አዙረህ አስቀምጥ። አንድ ጊዜ ከተቀረጸ በኋላ በዱቄት የማረጋገጫ ቅርጫት ወይም ሳህን ውስጥ ፊት ለፊት አኑረው።

​

የተለመዱ ጥያቄዎች፦ የሱርዶ ዳቦ አዘገጃጀት መመሪያዎች

* ለእርሾ ዳቦ ምርጥ ዱቄት ምንድን ነው?

ምንም እንኳ ሌሎች ዓይነት ዱቄቶች ሊሠሩ ቢችሉም ለሁሉም ዓላማ ያልታከለ ዱቄት ማዘጋጀት ይመረጣል። *ለሊጥ ዱቄት ዱቄትን በተመለከተ ሁሉንም ዓላማና የዳቦ ዱቄት ማጣመም የተሻለ ነው። ይሁን እንጂ ሁለቱንም መተካት ትችላለህ ።

* ዳቦውን እንደገና ማሞቅ የምትችለው እንዴት ነው?

ቀደም ሲል የተጋገረውን ዳቦ እንደገና ለማሞቅ በፊንጢጣ ጠቅልሎ ለ20 ደቂቃ በ350° ምድጃ ውስጥ አስቀምጥ።

* የእርሾ ዳቦ ማቀዝቀዝ ትችላለህ?

አዎ ። ሙሉውን ቂጣ ማቀዝቀዝ ወይም ቀድመህ ቆርጠህ መጠቅለልና ማቀዝቀዝ ትችላለህ። በበረዶ ውስጥ የተቆራረጡ ቁራሾች ፈጣን ቶስት ለመሥራት ከፍተኛ ጥረት ያደርጋል። ለአንድ ሙሉ ዳቦ ከበረዶ በኋላ ለማሞቅ ከሁሉ የተሻለው መንገድ ቂጣው በመደርደሪያው ላይ እንዲሞቅ ማድረግ፣ ሁሉንም በውሃ ማቅለጥ እንዲሁም ለ5-10 ደቂቃ ያህል በሞቀ ምድጃ (450°) ውስጥ ማስቀመጥ ነው።

ለማቀላጠፍ, ለመነሳት, ለመቅረፅ እና ለመጋገር የመጨረሻ ጠቃሚ ምክሮች

የመጀመሪያውን የዳቦ ዳቦ ለመሥራት ሊረዱህ የሚችሉ ጥቂት ጠቃሚ ምክሮች ከዚህ በታች ቀርበዋል!

• ሱርዶ ከተለመደው የዳቦ ሊጥ ይልቅ የሚያጣብቅና እርጥብ ሊጥ ነው። ሊጥህ በጭራሽ (በተለይ በstand ቀላቃይ) ካልመጣ 1/4 ኩባያ ዱቄት እስኪያደርግ ድረስ በአንድ ጊዜ ጨምር። አብዛኛውን ጊዜ ሊጡ በብዛት በሚፈላበት ጊዜ ብዙ እንደሚሰበሰብ እወቅ።

• የዳቦ ዱቄት ሙሉ በሙሉ ወይም በከፊል ለሁሉም ዓላማ ባለው ዱቄት ሊተካ ይችላል። የዳቦ ዱቄት ለቂጣው ማኘክ ያስቸግረዋል። ከነጭ ዱቄት በተቃራኒ በአብዛኛው ሙሉ የስንዴ ዱቄት የምትጠቀሙ ከሆነ በአዘገጃጀት ውስጥ ያለውን ውኃ በ1/3-1/2 ኩባያ መቀነስ ትፈልጉ ይሆናል።

• ሊጡን ማቀዝቀዣ ውስጥ ለረጅም ጊዜ ማስቀመጥ ይህን ጥንታዊ ጣዕም ለማዳበር ይረዳል። ለ2 ወይም ለ3 ቀናት በማቀዝቀዣው ውስጥ የተቀመጠውን የዳቦ ጣዕም እመርጣለሁ።

• ከስንዴ ዱቄት፣ ከሩዝ ዱቄት ወይም ከበቆሎ ጋር ከመብላትህ በፊት የዳቦህን ጫፍ አቧራ አድርግ። በተጨማሪም በመጀመሪያ በማቀዝቀዣው ውስጥ ቂጣውን ጊዜ ካልሰጣችሁ የምርጡ ንድፍ ያን ያህል ቆንጆ እንዲመስል አትጠብቁ።

• የምትፈልጉትን የጨለማ ደረጃ ለማግኘት ክዳን በሚጋገሩበት ጊዜ ተጫወቱ።

• ቂጣውን ከ1 ሰዓት ቶሎ አትቆራረጥ፤ ወይም ሊጥ ሊጥ ልታደርግ ትችላለህ። የዳቦው መሀል በመጋዘኑ ላይ ተቀምጦ ምግብ ማብሰሉን ይቀጥላል።