ዱቄት

ዌልስ

ሳውዲ አረብያ

የኦሪገን መንገድ

ባህሬን

አላስካ

ግብጽ

ጣሊያን

ፈረንሳይ

General Mills Gold Medal All ትራምፕስ ዱቄት - High Gluten (Unbleached, Un bromated) Kosher, በዓመት ሁለት ጊዜ, 80 All Trumps ዱቄት 80/20 ውህደት እናደርጋለን - High Gluten (Unbleached, Un bromated) Kosher, 1.1 ለመመገብ ተመሳሳይ መጠን ያለው 20 ሙሉ ስንዴ ጋር እናደርጋለን 1.1.1

ካሙት ግብጽ

ይህ ዱቄት የሚሠራው ካሙት ከተባለው ከዱረም ስንዴ ዘመድ ከሆነው ከኮራሳን ስንዴ ነው ። በግብፅ የሚኖሩ አነስተኛ ገበሬዎች በታሪክ ውስጥ የቆራሳን ስንዴ ይለሙ ነበር። ከዘመናዊው ስንዴ በተለየ መልኩ ለምግብነት በሚጠቅም ወጪ ከፍተኛ ምርት ለማግኘት ሲዳረግ የቆየው የኮርሳን ስንዴ የመጀመሪያውን ንጥረ ነገር ይዞ ቆይቷል። የካሙት ዱቄት የሚፈጨው ዘ ላዚ አንቴሎፕ ሚሊንግ ኩባንያ ውስጥ ነው ።

ሳን ፍራንሲስኮ

ኒው ዚላንድ ስንዴ

ስኮትላንድ

ደቡብ አፍሪካ

ይህ ዱቄት ከዘ ላዚ አንቴሎፕ ሚሊንግ ኮ. ይህ የአበባ ዱቄት ጥሩ የጥቁር ድንጋይ ሲሆን ከፍተኛ የፕሮቲን መጠን ካለው የጸደይ ስንዴ የተሠራ የእህል ዱቄት ነው። የተመጣጠነ ሙሉ እህል የተጋገሩ ሸቀጦችን ለመፍጠር ጥረት የሚያደርጉ ዳቦ ጋጋሪዎች 13.8% የፕሮቲን ይዘት ያለውን ይህን ዱቄት ያደንቃሉ.

ፖላንድ

ፊኒላንድ

ኒው ዚላንድ ራይ

የጨለመ Rye ዱቄት በ ዩ ኤስ ኤ ውስጥ በዘ ላዚ አንቴሎፕ Milling Co. የጨለማ Rye ዱቄት ከሙሉ የራይ እህሎች የተሰራ ንጥረ-ንጥረ-በለጸገ, ከፍተኛ-ፋይበር ዱቄት ነው, bran, endosperm እና ጀርም ጠብቆ ማቆየት. በዓይነቱ ልዩ የሆነው ጣዕሙና የተለበጠ መሆኑ ውስብስብ የሆኑ ዳቦዎችን፣ ሙፊኖችና ባጌሎችን ለመሥራት ሁለገብ ያደርገዋል። የሰነፍ አንቴሎፕ የጨለም ራይ ዱቄት ለባህላዊው የአውሮፓ የእጣ ዳቦዎች በጣም ግሩም ምርጫ ነው። በእውነተኝነትና በጠንካራ ጣዕም ይደሰታሉ። ይህ ዱቄት ከራይቤሪ ፍሬዎች ውስጥ በከርሰ ምድር ላይ የሚገኝ ሲሆን አስፈላጊ የሆኑ ንጥረ ነገሮችንና የተፈጥሮ ዘይቶችን ጠብቆ እንዲቆይ ያደርጋል፤ በዚህም ምክንያት ቃጫ፣ ቪታሚኖችና ማዕድናት በብዛት ይመረታሉ። የራይ ባጌሎችን፣ የሩስቲክ ዳቦዎችንና የእደ ጥበብ ባለሙያ የሆኑ ዳቦዎችን ለመሥራት በጣም ተስማሚ ነው። ከዳርራይ ዱቄት ጋር የሚዘጋጅ ዳቦ ጥቅጥቅ ያለ፣ ለስለስ ያለ የፍርስራሽ ክምር፣ የጠቆረ አረመኔና ጣዕም ያለው ነው። የምድር ማስታወሻዎቹ የተለያዩ ዘሮችን የሚያሟሉ ከመሆኑም በላይ የጣዕሙን አጠቃላይ ጣዕም ያሻሽሉ። ጨለማው ራይ ዱቄት ለቤት ዳቦ ጋጋሪዎችም ሆነ ለባለሙያዎች ተስማሚ ነው. እውነተኛ, ጣፋጭ የሆኑ የእሬት-የተጋደሉ ሸቀጦችን ለመፍጠር. ንጥረ ነገሮች ፦ ራይ ዱቄት ። ስንዴ ይዟል ። በአመት ሁለት ጊዜ 80/10/10 (የጨለማ ራይ/ስንዴ/ጀኔራል ሚልስ ወርቅ ሜዳል ኦል-ትራምፕስን) በመቀሌ 1.1.1 ለመመገብ ተመሳሳይ አኃዝ በመጠበቅ እናካሂዳለን።

አይርላድ

አውስትራሊያ

ስዊዲን

እነዚህን ጀማሪዎች በየቀኑ የምንመገበው ዘ ላዚ አንቴሎፕ ሚለንግ ኮ. ዋይት ራይ ነው። በዓመት ሁለት ጊዜ በ80/20 የጀነራል ሚልስ ወርቅ ሜዳልያ ኦል ትራምፕስ ዱቄት – ሃይ ግሉተን (Unbleached, Unbromated) Kosher ዱቄት በመቀላቀል ግሉተንን አጠናክረን እናቀርባለን።

ልዩ ትዕዛዝ ብቻ- ጣሊያን 00

ፌድ ሳምንታዊ የጣሊያን ሁሉን-ተፈጥሯዊ Polselli Classica 00 ለስላሳ የስንዴ ዱቄት ... በዓመት ሁለት ጊዜ, 80% ከፍተኛ-gluten General Mills Gold Medal All ትራምፕስ ዱቄት (unbleached እና unbromated) በመጠቀም የ 80/20 ውህደት እንፈጥራለን 20% የጣሊያን ሁሉም ተፈጥሮአዊ ፖልሴሊ Classica 00 ለስላሳ የስንዴ ዱቄት.

ጀርመን ባቫሪያዊ "ጥቁር ሞት" ፑምበርኒከል

ዘ ላዚ አንቴሎፕ ሚሌንግ ኩባንያ በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ ዱቄት Milled, ይህ ከፍተኛ ጥራት ያለው ሙሉ የእህል የዱቄት ዱቄት ዘ ላዚ አንቴሎፕ ባህላዊ የአውሮፓ የእጣ ዳቦ ለመጋገር ልዩ ምርጫ ነው. ይህ ዱቄት ትክክለኛና ጠንካራ ጣዕም ያለው በመሆኑ ጥሩ መልክ እንዲኖረውና የሚያምር እርጥበት እንዲኖረው ስለሚያስችላቸው ለፓምበርኒክል ዳቦ ተስማሚ ይሆናል። ይህ ዱቄት በንጹህና በደንብ ከተጠቀለለ የዱቄት ዱቄት የተዘጋጀ ሲሆን ለየት ያለ ዳቦ ለመጋገር ታስቦ የተዘጋጀ ነው። የፑምበርኒክል ዳቦና የተለያዩ ዘሮች ንጣፍ ከምድሪቱ ጣዕም ጥቅም ማግኘት የሚችሉ ምርቶችን በመሥራት ረገድ የላቀ ችሎታ አለው። የፑምፐርኒከል ዱቄት የሚመረተው የእህሉን ተፈጥሯዊ ንጥረ ነገሮችና ዘይቶች ጠብቆ ለማቆየት በሚያስችሉ የሪዎች ፍሬዎች አማካኝነት ነው። በዚህም ምክንያት ዳቦ ጋጋሪዎች የተለያዩ የተጋገሩ ሸቀጦችን እንዲፈጥሩ ያስችላቸዋል። በዚህ ዱቄት የሚዘጋጅ ዳቦ ጥቅጥቅ ያለ የፍርስራሽ ክምር፣ ጥቁርና የሚጋብዝ የሸርጣን ፍሬ እንዲሁም በጣም የበለጸገና የሚያረካ ጣዕም አለው። ይህ ዱቄት ምን ያህል ጥልቀት ያለው የራይ ዳቦ እንደሚጋገር የሚቃኝና ትክክለኛና ለምለም የሆኑ የተጋገሩ ምግቦች ለመሥራት የሚፈልግ ማንኛውም ሰው በጣም ጥሩ ምርጫ ነው። 80/10/10 በፓምፐርኒከል፣ በስንዴ እና በጀነራል ሚልስ ወርቅ ሜዳል ኦል-ትራምፕስ በዓመት ሁለት ጊዜ እናቀርባለን። 1 1 1 ለመመገቢያ የሚሆን ተመሳሳይ አሃዝ ጠብቆ እናቀርባለን።

ልዩ ትዕዛዝ ብቻ- ፈረንሳይ T55

ፍራንሲን BIO Farine ደ ብሌ T55 ጋር በየሳምንቱ እንመግበዋለን. በዓመት ጥቂት ጊዜ ደግሞ የ 80% Francine BIO Farine De Blé T55 እና 20% ጄኔራል Mills Gold Medal All ትራምፕስ High-Gluten (unbleached, unbromated) ዱቄት ንውህድ እናቀርባለን.

አይንኮርን ፈረንሳይ

ዘ ሰነፍ አንቴሎፕ ሚሌንግ ኩባንያ. Einkorn ዱቄት ጋር በየሳምንቱ ይመገባል, ይህ አዲስ ድንጋይ መሬት ላይ የሚገኘው ኦርጋኒክ አይንኮርን ዱቄት ለስላሳ እና አየር ያለው ነው, ክሬሚ ቀለም እና ጣፋጭ ነት አለው. አይንኮርን ከበቀለው የስንዴ ዓይነት ሁሉ ጥንታዊ ነው። በዓይነቱ ልዩ የሆነ ጣዕም፣ አስደናቂ የሆነ የምግብ አቅርቦትና ዝቅተኛ የግሉተን ይዘት በቤት ውስጥም ሆነ በባለሙያ ዳቦ ጋጋሪዎች ዘንድ ተወዳጅ እንዲሆን አድርጓል። የኢንኮርን ዱቄት በጣም ብዙ ጥቅም ያለው ና ለተለያዩ የተጋገሩ ሸቀጦች ተስማሚ ነው። ከእነዚህም መካከል እርሾና የሾርባ ዳቦ፣ ቻፓቲ፣ ናያን፣ ዋፍል፣ ጣፋቂና አጫጭር ዳቦ ኩኪዎች ይገኙበታል!

Milled From Organic Einkorn (ጥንታዊ ስንዴ) ፕሮቲን 17.4% Extraction 100% እርጥበት 10.7% አሽ ይዘት 2.3% የመውደቅ ቁጥር 380/sec Whole Kernel. ዝቅተኛ የግሉተን አቅም

ግሉተን-ነጻ

ፌዴራላዊ በየቀኑ ከቦብ ቀይ Mill Gluten-Free 1-ወደ-1 የቤኪንግ ዱቄት ጋር ልዩ ቅይጥ ቅይጥ የተቀመረ የግሉተን ነጻ ዱቄት, starches, እና xanthan ድድ, የስንዴ ዱቄትን በአንድ-አንድ መሠረት ለመተካት የተነደፈ ነው. ይህ ዱቄት ለኩኪዎች፣ ለኬክ፣ ለቡናዎች፣ ለቡናዎች፣ ለጣፋጭ ምግቦችና ለጣፋጭ ምግቦች በቀላሉ ለመለወጥ ያስችልሃል።

ግሉተን-ነጻ Buckwheat

ፌዴራላዊ ምግብ በየሳምንቱ ከ ዘ ሰነፍ አንቴሎፕ Milling Co. Buckwheat ዱቄት ጋር... የቡክዊድ ዱቄት ኦርጋኒክ፣ ሙሉ እህል ና በተፈጥሮ ከግሉተን ነፃ የሆነ የዳቦ መጋገሪያ ነው። ለክሬፕ፣ ለጣፋጭ ኬክና ለእርሾ ዳቦ ተስማሚ ጣዕም ያለው ጣዕም አለው። ይህ ዱቄት የሚሰራው ባህላዊ የመፍጨት ዘዴዎችን በመጠቀም ነው። ይህ ማለት የምታያቸው ጥቁር ነጠብጣቦች በቀጥታ ከመሬት ዘር ጭልፊት ይመጣሉ ማለት ነው። ይህ ንጥረ ነገር የአመጋገብ ቃጫና አስፈላጊ የሆኑ አሚኖ አሲዶችን ለመመገብ የሚያስችል ግሩም ምንጭ ሲሆን ይህም የምግብህን አመጋገብ ይበልጥ ያሻሽላል። በቫይታሚን፣ በማዕድን፣ በፋቲ አሲዶችና በአመጋገብ ዘይቤያዊ ቃጫዎች ውስጥ የሚገኘውን እያንዳንዱን የእህል ክፍል እንጠቀማለን።