Egiptovska kultura Gize je ena v zbirki The Lazy Antelopes pristnih kultur kislega testa z vsega sveta. Je naša najstarejša kultura z zgodovino, staro več kot 5000 let. Zbrala sta ga Ed in Jean Wood, ko sta bila na potovanju za National Geographic Society, da bi odkrila, kako so Egipčani pekli leta 4500 pr. n. št. Ohlajene kulture kislega testa postanejo mirujoče, vendar ostanejo sposobne preživetja več mesecev in zahtevajo hranjenje le, da jih ponovno aktivirajo pred uporabo. Nobena od naših kultur nikoli ne uporablja komercialnega kvasa v nobeni obliki. Pekarna, kjer so našli to kulturo, sega naravnost v antiko in je bila v senci piramid. To je verjetno kultura, ki je naredila človekov prvi kvašeni kruh in je bila uporabljena za ponovno ustvarjanje tega prvega kruha za National Geographic Society.