Za pripravo kruha iz kislega testa

1 skodelica napolnjene in mehurčkaste starter mešanice

1 1/2 skodelice zelo tople vode

3 skodelice nebeljene moke Winona

2 čajni žlički soli

Za hranjenje zaganjalnika

1/2 skodelice tople vode

3/4 skodelice moke All Trumps

Pustite na toplem mestu približno 4 ure

Hlebček pustimo vzhajati v hladilniku čez noč.

Medtem ko režete kruh, segrejte pečico na 230 stopinj Celzija.

Pecite v pokriti lončeni pečici 40 minut.

Odstranite pokrov in pecite še 10 minut

Za mehkejši kruh postavite pokrov nazaj in pustite, da se popolnoma ohladi.