Ngwa achọrọ iji mee achịcha ntụ ọka

Enwere ngwaọrụ ole na ole na-enyere aka ime achịcha utoojoo ka ọ dị mfe ime, n'agbanyeghị na achọrọghị ha. Ọ na-amasị m iji Stand mixer n'ihi na ọ na-azọpụta m ọtụtụ oge. Ị nwere ike iji aka gwakọta; Ọ na-amasị m inye aka m ezumike. Ọ bụrụ na ịnweghị igwe igwe kwụ ọtọ ma ka na-achọ ime achịcha na-ejighi aka, aga m ekekọrịta usoro a na-akpọ ịgbatị na mpịachi nke na-ewepụ mkpa igwakorita.

Ihe ndị ọzọ m na-eji mgbe niile na-eme achịcha na-eko achịcha bụ nkata banneton, ihe nchacha bench, ngwọrọ, na temometa. Ị nwere ike iji nkata ị nwere gburugburu ụlọ gị ma ọ bụrụ na ha na-ejide otu olu mgwakota agwa. Enwekwara m efere igwe anaghị agba nchara mgbe m ga-emerịrị ọtụtụ ogbe achịcha ozugbo.

Ihe nchacha bench na-abịa dị mma maka ikpochapụ mgwakota agwa n'efere, kewaa mgwakota agwa n'ọtụtụ ogbe achịcha, na-ehichapụkwa counter mgbe ọ na-akpụzi ya.

Swiiti ma ọ bụ temometa anụ aghọwo ihe dị m mkpa. Mgbe ụfọdụ, m na-achọpụta na a naghị esi achịcha m n'etiti n'ihi ihe ọ bụla kpatara ya.

Ngwurọ (akpọ LAHM, nke pụtara "agụba" na French) na-abụkarị osisi dị ogologo nke a na-eme iji jide agụba ígwè a na-eji egbutu, ma ọ bụ akara, ntụ ọka achịcha iji nyere aka ịchịkwa mgbasawanye nke ogbe achịcha ka ọ na-esi nri.

Bannetons na Brotforms bụ nkata nyocha nke Europe maka ịsa achịcha n'ụdị ndị omenkà, a pụkwara iji ha mee ihe n'otu n'otu. (A na-ejikwa okwu ndị ahụ mgbe ụfọdụ.) "Banneton" bụ aha French maka nkata ndị dị otú ahụ, ebe "Brotform" bụ German.