Alaska Sourdough Starter dị afọ 125

Omume ịsa ntụ ọka na Alaska malitere na njedebe narị afọ nke 19 mgbe ndị na-atụ anya na ndị na-egwupụta akụ na-agbaba na mpaghara ahụ n'oge ọgba aghara ọla edo. Oge oyi nke Alaskan siri ike gosipụtara ihe ịma aka pụrụ iche, na-eme ka ọ dị mkpa maka ndị oke ala a ịzụlite isi nri nri. Na omenala, ndị mbụ biri na-edobe uzuoku Starter, ngwakọta nke ntụ ọka na mmiri fermented na ndammana emee yeast ọhịa na lactic acid nje gị n'ụlọnga, dị ka a pụrụ ịdabere na-eko achịcha maka achịcha ha. A na-achọpụta na ndị mmadụ na-ebu obere akpa n’olu iji chebe ya pụọ n’oké oyi, ụfọdụ akụkọ ifo na-atụkwa aro na ndị na-egwupụta akụ́kụ́ na ndị na-egwupụta ihe na-edina n’olu ka ha ghara ịjụ oyi.

Njikọ a gbanyere mkpọrọgwụ n'etiti ndị Alaskan na ntụ ntụ na-apụta ìhè n'iji okwu ahụ bụ "utu ntụ ọka" eme ihe n'oge a iji kọwaa ndị nwere oge bi na steeti ahụ. Ọ na-egosi mkpakọrịta nri na ekele maka akụrụngwa na nkwụsi ike nke e ji mara ndụ ndị na-atụ anya oge mbụ, ndị na-egwupụta akụ, na ndị ọnyà. Ndị dị otú ahụ nwere mmụọ nchọnchọ na ịdị ndụ nke na-emetụta omenala Alaska taa.

The Alaska Sourdough Starter: Nhazi na mkpa

Ihe mmalite ntụ ọka anụ ọhịa a na-akọ na Anchorage bụ ihe a ma ama ọ bụghị naanị maka mkpa akụkọ ihe mere eme ya kamakwa maka nhazi ya pụrụ iche. Emere ya na 100% organic ingredient na glacier mmiri, mmalite a na-egosipụta njikọ nke akụ sitere n'okike na omume ọdịnala. Mmiri glacier, nke amaara maka ịdị ọcha ya na ọdịnaya ịnweta ya, na-enye aka na profaịlụ ekpomeekpo pụrụ iche nke onye mbido na àgwà ịgba ụka siri ike. Ịmepụta ụdị mmalite dị otú ahụ na-egosipụta usoro sara mbara na ịsa achịcha nke oge a nke na-ebute ihe ndị na-edozi ahụ na ihe ndị na-adịgide adịgide, na-enye ndị na-eme achịcha aka ịmepụta ngwaahịa na-asọpụrụ omenala na nlekọta gburugburu ebe obibi.

Ndị na-amalite ntụ ọka Alaskan na-abụkarị ọtụtụ narị afọ, na-agafe n'ọgbọ, na-eme ka akụkọ ihe mere eme dị ndụ na-ejikọta ndị na-eme achịcha ugbu a na ndị nna nna ha. Usoro ọmụmụ a na-emesi echiche ahụ ike na ntụ ọka utoojoo abụghị naanị ihe na-eko achịcha; ọ bụ ihe omenala nke na-ekpuchi akụkọ na ahụmahụ nke ndị bịara na mbụ. Mgbe a mịrị amị, ụdị ntụ ọka ntụ ọka dị otú ahụ nwere ike ịnọgide na-ehi ụra ruo ọtụtụ afọ, na-egosipụtakwa ọdịdị na-adịgide adịgide nke omenala nri a.

Na Alaska nke oge a, achịcha ntụ ọka na-anọgide na-abụ nri siri ike, yana ụtọ na-atọ ụtọ na-amasị ma ndị bi na ndị ọbịa. Ndị na-eme achịcha anabatala ihe nketa utoojoo utoojoo bara ụba, na-eji ihe mmalite na-ehi ụra anakọtara site n'ọgbọ ndị ochie iji mepụta achịcha ndị aka ọrụ na-egosipụta ụtọ mpaghara ahụ. Usoro ịsa ntụ ọka na-agụnye nkà na njikọ miri emi na ala na akụkọ ihe mere eme ya, dịka usoro ịgba ụka na-ejikọta na gburugburu ebe obibi.

Ọzọkwa, omume iji ntụ ọka ntụ ọka agbasala karịa ime achịcha ọdịnala. Ndị na-eme bred Alaska na-anwale ntụ ọka n'ụdị dị iche iche, gụnyere pancakes, waffles, na ọbụna pastries, na-egosi na usoro ihe iko achịcha ochie a na-agbanwe agbanwe. Mmalite nke mmasị na ntụ ọka ntụ ọka n'oge ọrịa COVID-19 emeela ka ọ pụta ìhè n'ọdịnala nke omume a, dịka ọtụtụ ndị mmadụ na-achọ nkasi obi na njikọ site na ịsa achịcha.

Akụkọ nke utoojoo na Alaska bụ ihe na-egosi na mmadụ nwere ọgụgụ isi, nkwụghachi azụ, na ike nke ọdịnala. Site n'oge ndị mbido mbụ bụ ndị dabere na mmalite ha maka nlanarị nye ndị na-eme achịcha ọgbara ọhụrụ bụ ndị na-asọpụrụ ihe nketa ahụ, ntụ ọka ntụ ọka na-ekere òkè dị mkpa na njirimara omenala na nri nke mpaghara ahụ. Ntụ ọka ntụ ọka Alaskan, nke ejiri nlezianya zụlite ya ma banye na akụkọ ihe mere eme, na-eje ozi dị ka ihe ncheta nke njikọ na-adịgide adịgide n'etiti nri, obodo, na gburugburu ebe obibi. Dị ka ọdịnala a bara ụba na-amalite, ọ na-echetara anyị mkpa ọ dị ichekwa ihe nketa nri anyị mgbe anyị na-anabata ihe ọhụrụ dị ugbu a. N'ime ụwa nke na-esiwanye ike na mgbọrọgwụ ya, ntụ ọka Alaska na-enye njikọ na-ekpo ọkụ na oge gara aga, na-ahụ na ihe nketa nke "mgwakota agwa" na-adị ndụ.