Tha cultar Giza Èiphiteach mar aon ann an cruinneachadh The Lazy Antelopes de chultaran dearbhte sourdough bho air feadh an t-saoghail. Is e an cultar as sine againn le eachdraidh a’ dol air ais còrr air 5,000 bliadhna. Chaidh a chruinneachadh le Ed agus Jean Wood fhad ‘s a bha iad air turas airson an National Geographic Society gus faighinn a-mach mar a bha na h-Èiphitich a’ fuine ann an 4500 RC Bidh cultaran sourdough fuarachaidh a’ fàs nan tàmh ach a’ fuireach obrachail airson grunn mhìosan a dh’ fheumas biadhadh a-mhàin gus an ath-ghnìomhachadh mus cleachdar iad. Chan eil gin de na cultaran againn a-riamh a’ cleachdadh beirm malairteach ann an cruth sam bith. Bha an taigh-fuine far an deach an cultar seo a lorg a’ dol air ais gu seann aois agus bha e fo sgàil nam pioramaidean. Is dòcha gur e seo an cultar a rinn a’ chiad aran leite aig an duine agus gur e seo am fear a chaidh a chleachdadh gus a’ chiad aran sin ath-chruthachadh airson an National Geographic Society.