Örebro, an t-Suain

Tha eachdraidh inntinneach aig aran seagal Limpa, no “Limpabröd” ann an Suainis, a tha a’ nochdadh cleachdaidhean àiteachais agus traidiseanan cultarail na Suaine. A’ dol air ais chun na Meadhan Aoisean, tha an t-aran seo air a bhith na phrìomh bhiadh ann an dachaighean Suaineach airson linntean. Tha a fhreumhan a’ laighe ann an sgìre Småland, far an robh gnàth-shìde agus suidheachaidhean na h-ùire gu sònraichte freagarrach airson àiteachadh seagal.

Thàinig seagal gu bhith na phrìomh ghràn ann an Småland air sgàth a chruadal agus a chomas soirbheachadh ann an ùirean nach robh cho torrach, ga dhèanamh na stòr earbsach de bhiadh do choimhearsnachdan ionadail. Tha measgachadh sònraichte de mhin seagal, uisge, salann, agus gu tric bidh beagan molasses no siorup ann, a’ toirt blas beagan milis dha. A bharrachd air an sin, bidh spìosraidhean leithid anise no sìol caraway air an cur ris gu cumanta, a’ neartachadh a bhlas sònraichte.

Gu traidiseanta, bhiodh Limpa air a bhèicearachd ann an cumadh cruinn agus bha inneach tiugh, tais aice, foirfe airson biadh blasta. Mar phàirt de chultar na Suaine, thathas tric air an aran seo a mhealtainn le càiseagan, feòil air a leigheas, no dìreach air a ìm-bhruiseadh, ga dhèanamh na thaic ioma-chruthach ri diofar shoithichean.

Thar ùine, tha aran seagal Limpa air a bhith ag atharrachadh, le diofar roinnean den t-Suain a’ leasachadh an caochlaidhean fhèin, ach tha a chudromachd fhathast làidir. Bidh e gu tric co-cheangailte ri fèistean saor-làithean agus tachartasan sònraichte, a’ cur cuideam air a dhreuchd chan ann a-mhàin mar thùs beathachaidh ach cuideachd mar shamhla air dualchas na Suaine. An-diugh, tha mòran bhèicearachdan san t-Suain moiteil às an aran traidiseanta seo a dhèanamh, a’ cumail a dhualchas beò airson ginealaichean ùra a mheas.