Astràilia

Thar nam bliadhnaichean, tha Astràilia air traidisean beairteach is eadar-mheasgte arain a leasachadh, agus mar thoradh air sin tha raon farsaing de sheòrsan arain blasda is beathachail air a chruthachadh. Tha feartan sònraichte aig gach seòrsa arain, a’ freagairt air diofar bhlasan is fheumalachdan daithead.

Mar eisimpleir, tha an t-aran geal clasaigeach, air a bheil meas mòr airson a inneach bog agus a bhlas tlàth, air a bhith na phrìomh bhiadh ann an dachaighean Astràilianach airson ginealaichean, na bhunait air leth freagarrach airson ceapairean agus toast. Air an làimh eile, tha aran sourdough ainmeil airson a bhlas searbh agus a rùsg cagnaidh. Tha luach air airson a bhlas agus a bhuannachdan slàinte, mar thoradh air a’ phròiseas coipeadh nàdarra a leasaicheas cnàmhadh.

Tha aran seagal, a tha aithnichte airson a bhlas cnòthach agus a inneach dlùth, air fàs mòr-chòrdte am measg luchd-cleachdaidh a tha mothachail air slàinte, leis gu bheil e mar as trice a’ tabhann susbaint snàithleach agus beathachaidh nas àirde na aran cruithneachd traidiseanta. A bharrachd air an sin, tha aran rèidh crispy, a tha rim faighinn ann an diofar chruthan leithid pita no lavash, air am meas airson an iomadachd, leis gu bheil iad freagarrach airson dips, wraps, no mar thaic ri diofar shoithichean.

Bidh an cultar seo a’ toirt a-mach aran le blas is inneach sònraichte air a bhiadhadh le Jovvily White Rye air a dhèanamh bho ghrìtheidean fìor-ghlan ìre bìdh gun stuthan cur-ris no stuthan-gleidhidh, agus All Trumps Flour - High Gluten (Unbleached, Unbromated) min Kosher dà uair sa bhliadhna, còmhla ri biadhadh làitheil de seagal geal. Leis na h-aon cho-mheasan airson biathadh 1.1.1