Misir Giza mədəniyyəti dünyanın hər yerindən orijinal turş maya mədəniyyətlərinin The Lazy Antelopes kolleksiyasından biridir. Bu, 5000 ildən artıq bir tarixə malik ən qədim mədəniyyətimizdir. Ed və Jean Wood tərəfindən Milli Coğrafiya Cəmiyyəti üçün səfərdə olarkən toplanmışdır ki, misirlilər eramızdan əvvəl 4500-cü ildə bişmiş soyudulmuş turş xəmir mədəniyyətlərini necə hərəkətsiz hala gətirirlər, lakin istifadə etməzdən əvvəl onları yenidən aktivləşdirmək üçün qidalanma tələb edirlər. Mədəniyyətlərimizin heç biri heç bir formada kommersiya mayasından istifadə etmir. Bu mədəniyyətin tapıldığı çörək zavodu birbaşa antik dövrə aiddir və piramidaların kölgəsində idi. Bu, yəqin ki, insanın ilk mayalı çörəyini hazırlayan mədəniyyətdir və National Geographic Cəmiyyəti üçün ilk çörəyi yenidən yaratmaq üçün istifadə edilən mədəniyyətdir.