المملكة العربية السعودية

يحتل الخبز العربي مكانة بارزة في تاريخ الخبز. ساهمت حضارات الشرق الأوسط القديمة، كالسومريين والبابليين والفينيقيين والحثيين والآراميين والآشوريين والمصريين والأنباط، في تطوير الخبز العربي.

في اللغة العربية، يُشار إلى الخبز عادةً باسم "خبز" أو "خبز".

من أقدم أنواع الخبز العربي خبز الشراك أو المرقوق التقليدي، الذي يُحضّر في المنازل منذ قرون. يحظى بشعبية كبيرة في بلاد الشام وشبه الجزيرة العربية. يُحضّر بخلط دقيق الحبوب مع الماء، ثم يُخبز على النار.

لقد صمدت هذه العملية أمام اختبار الزمن، وإلى يومنا هذا، يظل الخبز العربي عنصراً أساسياً في العديد من المنازل في جميع أنحاء الشرق الأوسط.

في السعودية، يُعدّ الخبز أكثر أنواع الخبز شيوعًا. يشبه خبز البيتا، ويتميز بشكله الدائري وجيبه، مما يجعله مثاليًا لحشو مختلف المكونات مثل الشاورما والفلافل والسلطات.

من أنواع الخبز المميزة في السعودية "المعمول"، وهو معجنات حلوة محشوة بالتمر أو معجون السمسم. مع أنه قد لا يكون خبزًا تقليديًا كغيره من أنواع الخبز المذكورة، إلا أنه يبقى من الحلويات المحبوبة التي تُبرز نكهات المنطقة المتنوعة.