A cultura exipcia de Giza forma parte da colección The Lazy Antelopes de auténticas culturas de masa fermentada de todo o mundo. É a nosa cultura máis antiga cunha historia que se remonta a máis de 5.000 anos. Foi recollido por Ed e Jean Wood durante unha viaxe para a National Geographic Society para descubrir como os exipcios cocían no 4500 a. C. As culturas de masa fermentada refrixeradas quedan latentes pero permanecen viables durante moitos meses, requirindo alimentación só para reactivalas antes de usalas. Ningunha das nosas culturas usa lévedo comercial de ningunha forma. A panadería onde se atopou esta cultura databa directamente da antigüidade e estaba á sombra das pirámides. Esta é probablemente a cultura que fixo o primeiro pan de levadura do home e é a que se utilizou para recrear ese primeiro pan para a National Geographic Society.