ময়দা

ওয়েল্স

সৌদি আরব

ওরেগন ট্রেইল

বাহরিন

আলাস্কা

মিশর

ইতালি

ফ্রান্স

জেনারেল মিলস গোল্ড মেডেল সমস্ত ট্রাম্পস ময়দা - উচ্চ গ্লুটেন (আনব্লিচড, আন ব্রোমেটেড) কোশার, বছরে কয়েকবার, আমরা 80 টি সমস্ত ট্রাম্পস ময়দা - উচ্চ গ্লুটেন (আনব্লিচড, আন ব্রোমেটেড) কোশারের 80/20 মিশ্রণটি করব, 1.1.1 খাওয়ানোর জন্য একই অনুপাতের সাথে 20 টি পুরো গম

কামুত মিশর

এই ময়দা তাজা মাটির কামুত থেকে তৈরি করা হয়, যা দুরুম গমের আত্মীয় খোরাসান গম থেকে আসে। মিশরের ক্ষুদ্র কৃষকরা ঐতিহাসিকভাবে খোরাসান গমের চাষ করে আসছেন। আধুনিক গমের বিপরীতে, যা পুষ্টির মূল্যের ব্যয়ে উচ্চতর ফলনের জন্য প্রজনন করা হয়েছে, খোরাসান গম তার মূল পুষ্টি ধরে রেখেছে। কামুত ময়দা দ্য লেজি অ্যান্টিলোপ মিলিং কোংয়ে মিল করা হয়, তবে এটি বর্তমানে বিক্রয়ের জন্য অনুপলব্ধ। তবে আপনি অন্যান্য খুচরা বিক্রেতাদের কাছে কামুত ময়দা খুঁজে পেতে পারেন।

সান ফ্রান্সিসকো

নিউজিল্যান্ড গম

স্কটল্যান্ড

দক্ষিণ আফ্রিকা

এই ময়দা জেনারেল মিলস গোল্ড মেডেল অল ট্রাম্প ময়দা এবং জেনারেল মিলস গোল্ড মেডেল স্টোনগ্রাউন্ড গমের মিশ্রণ। এটিতে একটি সূক্ষ্ম দানাদার বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এটি উচ্চ-প্রোটিন বসন্ত গম থেকে তৈরি একটি পুরো শস্যের ময়দা। পুষ্টিকর পুরো শস্য বেকড পণ্য তৈরির লক্ষ্য রাখে এমন বেকাররা এই ময়দার প্রশংসা করে, এতে 13.8% প্রোটিন সামগ্রী রয়েছে।

পোল্যান্ড

ফিনল্যান্ড

নিউজিল্যান্ড রাই

ডার্ক রাই ময়দা হ'ল একটি পুষ্টিকর সমৃদ্ধ, উচ্চ ফাইবারযুক্ত ময়দা যা পুরো রাইয়ের শস্য থেকে তৈরি, ব্রান, এন্ডোস্পার্ম এবং জীবাণু সংরক্ষণ করে। এর অনন্য স্বাদ এবং টেক্সচার এটিকে জটিল রুটি, মাফিন এবং ব্যাগেল তৈরির জন্য বহুমুখী করে তোলে। অলস অ্যান্টিলোপের ডার্ক রাই ময়দা ঐতিহ্যবাহী ইউরোপীয় রাই রুটির জন্য একটি দুর্দান্ত পছন্দ, যা তাদের সত্যতা এবং শক্ত স্বাদের জন্য উদযাপিত হয়। রাই বেরি থেকে মোটা স্থল, এই ময়দা প্রয়োজনীয় পুষ্টি এবং প্রাকৃতিক তেল বজায় রাখে, ফলস্বরূপ এমন একটি পণ্য তৈরি হয় যা ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ। এটি হৃদয়গ্রাহী রাই ব্যাগেলস, দেহাতি রুটি এবং কারিগর রুটি তৈরির জন্য উপযুক্ত। ডার্ক রাই ময়দা দিয়ে তৈরি রুটিগুলিতে একটি ঘন, নরম টুকরো, একটি অন্ধকার ক্রাস্ট এবং একটি সমৃদ্ধ স্বাদযুক্ত প্রোফাইল থাকে। এর পার্থিব নোটগুলি মাল্টিগ্রেন পণ্যগুলির পরিপূরক, সামগ্রিক স্বাদের অভিজ্ঞতা বাড়ায়। ডার্ক রাই ময়দা খাঁটি, সুস্বাদু রাই-বেকড পণ্য তৈরি করতে চাইছেন এমন হোম বেকার এবং পেশাদার উভয়ের জন্যই আদর্শ। উপকরণ: রাই ময়দা। গম থাকে। আমরা বছরে দু'বার 80/10/10 (ডার্ক রাই / গম / জেনারেল মিলস গোল্ড মেডেল অল-ট্রাম্পস) এর মিশ্রণ পরিচালনা করব, 1.1.1 খাওয়ানোর জন্য একই অনুপাত বজায় রাখব।

আয়ারল্যান্ড

অস্ট্রেলিয়া

সুইডেন

আমরা এই স্টার্টারগুলিকে প্রতিদিন জোভিলি হোয়াইট রাইয়ের সাথে খাওয়াই, যা অ্যাডিটিভ বা প্রিজারভেটিভ ছাড়াই খাঁটি খাদ্য-গ্রেড উপাদান থেকে তৈরি। বছরে দু'বার, আমরা গ্লুটেনকে শক্তিশালী করতে জেনারেল মিলস গোল্ড মেডেল অল ট্রাম্পস ফ্লাওয়ার-হাই গ্লুটেন (আনব্লিচড, আনব্রোমেটেড) কোশার ময়দার 80/20 মিশ্রণের সাথে মিশ্রিত করি।

শুধুমাত্র বিশেষ অর্ডার- ইতালি 00

খাওয়ানো সাপ্তাহিক ইতালিয়ান সমস্ত প্রাকৃতিক পোলসেলি ক্লাসিকা 00 নরম গমের ময়দা। বছরে কয়েকবার, আমরা 80% উচ্চ-গ্লুটেন জেনারেল মিলস গোল্ড মেডেল অল ট্রাম্পস ময়দা (আনব্লিচড এবং আনব্রোমেটেড) এবং 20% ইতালিয়ান অল-ন্যাচারাল পোলসেলি ক্লাসিকা 00 নরম গমের ময়দা ব্যবহার করে 80/20 মিশ্রণ তৈরি করি।

জার্মানি বাভারিয়ান "ব্ল্যাক ডেথ" Pumpernickel

দ্য লেজি অ্যান্টিলোপ মিলিং কোং দ্বারা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ময়দা দিয়ে খাওয়ানো, দ্য লেজি অ্যান্টিলোপের এই প্রিমিয়াম-মানের পুরো শস্য রাইয়ের ময়দা প্রচলিত ইউরোপীয় রাই রুটি বেকিংয়ের জন্য একটি ব্যতিক্রমী পছন্দ। এর খাঁটি এবং শক্তসমর্থ স্বাদের জন্য বিখ্যাত, এই ময়দা একটি স্বাস্থ্যকর চেহারা এবং একটি সুন্দর আর্দ্র জমিনে অবদান রাখে, এটি পাম্পারনিকেল রুটির জন্য আদর্শ করে তোলে। পরিষ্কার, ভাল-স্কাউড রাই থেকে উত্সাহিত, এই ময়দাটি বিশেষত বিশেষ বেকিং অ্যাপ্লিকেশনগুলির জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। এটি পাম্পারনিকেল রুটি এবং মাল্টিগ্রেন পণ্য তৈরিতে দক্ষতা অর্জন করে যা এর সমৃদ্ধ, পার্থিব স্বাদ থেকে উপকৃত হয়। পাম্পারনিকেল ময়দা মোটা পুরো রাই বেরি পিষে উত্পাদিত হয়, যা শস্যের বেশিরভাগ প্রাকৃতিক পুষ্টি এবং তেল সংরক্ষণ করে। ফলাফলটি এমন একটি ময়দা যা বেকারদের হৃদয়গ্রাহী পাম্পারনিকেল ব্যাগেলস এবং রুটি থেকে শুরু করে কারিগর রুটি, বিশেষ বান এবং রোলস পর্যন্ত বিভিন্ন ধরণের বেকড পণ্য তৈরি করতে দেয়। এই ময়দা দিয়ে তৈরি রুটিগুলিতে একটি ঘন ক্রাম্ব, একটি অন্ধকার এবং আমন্ত্রণমূলক ক্রাস্ট এবং একটি গভীর সমৃদ্ধ এবং সন্তোষজনক স্বাদযুক্ত প্রোফাইল রয়েছে। রাই বেকিংয়ের গভীরতা অন্বেষণ এবং খাঁটি এবং সুস্বাদু বেকড ট্রিটস তৈরি করতে চাইছেন এমন যে কোনও ব্যক্তির জন্য এই ময়দাটি একটি দুর্দান্ত পছন্দ। আমরা 1: 1: 1 খাওয়ানোর জন্য একই অনুপাত বজায় রেখে বছরে দু'বার পাম্পারনিকেল, গম এবং জেনারেল মিলস গোল্ড মেডেল অল-ট্রাম্পের সাথে 80/10/10 এর মিশ্রণ সম্পাদন করব।

স্পেশাল অর্ডার- ফ্রান্স টি৫৫

আমরা এটি ফ্রান্সিন বিআইও ফারিন ডি ব্লে টি 55 দিয়ে সাপ্তাহিক খাওয়াই। বছরে কয়েকবার, আমরা 80% ফ্রান্সিন বিআইও ফারিন ডি ব্লে টি 55 এবং 20% জেনারেল মিলস গোল্ড মেডেল সমস্ত ট্রাম্পস হাই-গ্লুটেন (আনব্লিচড, আনব্রোমেটেড) ময়দার মিশ্রণ সরবরাহ করি।

আইনকর্ন, ফ্রান্স

জেনির মিল আইনকর্ন ময়দা দিয়ে সাপ্তাহিক খাওয়ানো, এই তাজা পাথর-স্থল জৈব আইনকর্ন ময়দা নরম এবং বাতাসযুক্ত, একটি ক্রিমযুক্ত রঙ এবং সূক্ষ্ম মিষ্টি বৈশিষ্ট্যযুক্ত। আইনকর্ন গমের প্রাচীনতম চাষ করা রূপ। এর অনন্য স্বাদ, চিত্তাকর্ষক পুষ্টিকর প্রোফাইল এবং কম আঠালো সামগ্রী এটি হোম এবং পেশাদার উভয় বেকারদের মধ্যে ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয় করে তুলেছে। আইনকর্ন ময়দা অত্যন্ত বহুমুখী এবং খামির এবং টক জাতীয় রুটি, চাপাতি, নান, ওয়াফেলস, প্যানকেকস এবং শর্টব্রেড কুকিজ সহ বিভিন্ন বেকড পণ্যগুলির জন্য উপযুক্ত!

থেকে মিলিত: জৈব আইনকর্ন (প্রাচীন গম)প্রোটিন: 17.4% নিষ্কাশন: 100% আর্দ্রতা: 10.7% ছাই সামগ্রী: 2.3% পতনশীল সংখ্যা: 380 / সেকেন্ডপুরো কার্নেল। কম গ্লুটেন সম্ভাবনা

গ্লুটেন মুক্ত

ববের রেড মিল গ্লুটেন মুক্ত 1-থেকে-1 বেকিং ময়দা দিয়ে প্রতিদিন খাওয়ানো হয় আঠালো-মুক্ত ময়দা, স্টার্চ এবং জ্যান্থান গামের একটি বিশেষভাবে তৈরি মিশ্রণ, যা এক-থেকে-এক ভিত্তিতে গমের ময়দা প্রতিস্থাপনের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। এই ময়দা আপনাকে সহজেই কুকিজ, কেক, ব্রাউনি, মাফিন এবং প্যানকেকগুলির জন্য ঐতিহ্যবাহী রেসিপিগুলিকে সুস্বাদু আঠালো-মুক্ত সংস্করণে রূপান্তর করতে দেয়।

গ্লুটেন মুক্ত বেকউইট

ববের রেড মিল বেকউইট ময়দা দিয়ে সাপ্তাহিক খাওয়ানো। ববের রেড মিল বেকউইট ময়দা একটি জৈব, পুরো শস্য এবং প্রাকৃতিকভাবে আঠালো-মুক্ত বেকিং প্রধান। এটি একটি সমৃদ্ধ এবং বাদামের স্বাদ সরবরাহ করে, এটি ক্রেপস, প্যানকেকস এবং খামির রুটির জন্য আদর্শ করে তোলে। এই ময়দাটি ঐতিহ্যবাহী নাকাল পদ্ধতি ব্যবহার করে তৈরি করা হয়, যার অর্থ আপনি যে কালো দাগগুলি দেখেন তা সরাসরি স্থল বীজের হাল থেকে আসে। এটি ডায়েটরি ফাইবার এবং প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিডের একটি দুর্দান্ত উত্স, আপনার খাবারের পুষ্টিকর প্রোফাইল বাড়ায়। ববের রেড মিল তার প্রত্যয়িত জৈব এবং নন-জিএমও পুরো শস্য প্যান্ট্রি স্ট্যাপলগুলিতে কার্নেলের প্রতিটি অংশ ব্যবহার করে, এটি নিশ্চিত করে যে আপনার ডায়েট যুক্ত ভিটামিন, খনিজ, ফ্যাটি অ্যাসিড এবং ডায়েটারি ফাইবার থেকে উপকৃত হয়।