סאודי אראביע

אין דער געשיכטע פון ברויט, האלט אַראַביש ברויט אַ פּראָמינענטע פּאָזיציע. די אלטע ציוויליזאַציעס פון מיטל מזרח, ווי די סומעריער, באַבילאָניער, פעניקער, חתיטן, אַראַמייער, אַשורער, מצרים און נאַבאַטער, האָבן בייגעטראָגן צו דער אַנטוויקלונג פון אַראַביש ברויט.

אין דער אַראַבישער שפּראַך, ווערט ברויט געוויינטלעך גערופן 'כובז' אדער 'כובז'.

איינע פון די עלטסטע ביישפילן פון אראביש ברויט איז די טראדיציאנעלע שראַק אדער מאַרקוק פלאַטברעד, וואָס מען האט צוגעגרייט אין שטוב זינט יאָרהונדערטער. עס איז גאָר פּאָפּולער אין לעוואַנט און דער אַראַבישער האַלבאינדזל. געשאַפן דורך מישן קערל און קערל מעל מיט וואַסער, דער באַקומענער טייג וואָלט דעמאָלט געבאַקן ווערן איבער אַ פייַער.

דער פּראָצעס האָט אויסגעהאַלטן די פּראָבע פֿון צייט, און ביזן היינטיקן טאָג בלייבט אַראַביש ברויט אַ הויפּט־עסנוואַרג אין פֿיל היימען איבערן מיטל מזרח.

אין סאודי אראביע, איז 'כובז' די מערסטע פארשפרייטע סארט ברויט. עס איז ענלעך צו פּיטאַ ברויט און האט א קיילעכדיקע פאָרעם און א קעשענע, פּאַסיק פֿאַר אָנפֿילן מיט פֿאַרשידענע אינגרעדיענטן ווי שאַוואַרמאַ, פֿאַלאַפֿל אָדער סאַלאַטן.

נאך א באמערקבארע ברויט אין סאודי אראביע איז די 'מאמאול', א זיסע געבעקס געפילט מיט דאטן אדער סעסאם פאסטע. כאטש דאס איז אפשר נישט קיין טראדיציאנעל ברויט ווי די אנדערע דערמאנטע, איז עס נאך אלץ א באליבטע דעזערט אפציע וואס ווייזט ארויס די פארשידענע טעמים פון דער ראיאן.