Përgatitja e brumit tuaj të thartë për përgatitjen e bukës

Duhet të siguroheni që maja e brumit të jetë me flluska dhe aktive përpara se të gatuani bukë me të. Nëse maja e brumit është e sheshtë (në fazën e "hidhjes"), maja nuk është aktive dhe nuk do të fryhet mirë në bukë.

Si ta arrini kulmin e aktivitetit të starterit tuaj dhe si ta kuptoni kur është gati:

1. Ushqeni brumin tuaj të parë rregullisht çdo 24 orë për disa ditë para se të piqni bukën me të.

2. Gjithmonë jepini fëmijës të paktën një sasi të barabartë me miellin e bollshëm që keni në dispozicion. Kjo do të thotë që nëse keni 60 gramë miell të bollshëm, shtoni 60 gramë ujë dhe 60 gramë miell të pazbardhur për çdo ushqyerje. (Mos harroni të hidhni miellin e tepërt të bollshëm. Nëse nuk doni ta hidhni, gjithmonë mund të bëni një recetë të mrekullueshme për ta hedhur.)

3. Kontrolloni gjendjen e fillestrës 4-6 orë pas ushqyerjes. I imi është më aktiv pas rreth 4 orësh. Sigurohuni që të shihni shumë flluska.