Thekër e errët Islandeze
Lëngu islandez me maja të tharta i Lazy Antelope njihet për cilësinë e tij të gjallë dhe të shndritshme, me një aromë të butë arre që përmirëson profilin e tij të përgjithshëm të butë të shijes. Ushqyerja bëhet me grurë organik, jo-OMGJ, të bluar në gurë, i cili bluhet në Iowa nga Lazy Antelope Milling Company. Ky proces i kujdesshëm i furnizimit dhe bluarjes ndihmon në ruajtjen e vlerës ushqyese dhe shijes së kokrrës, duke kontribuar në shijen unike të lëngut të thartë.
Histori
Buka me maja të tharta, veçanërisht rúgbrauð (buka islandeze e thekrës), ka qenë prej kohësh një produkt bazë në Islandë për shkak të bollëkut të thekrës dhe përdorimit tradicional të majasë si agjenti kryesor majasë përpara se të shfaqeshin metodat moderne të pjekjes. Tradicionalisht, rúgbrauð piqej ngadalë mbi prush të nxehtë, gjë që ia rriste ëmbëlsinë natyrale. Edhe pse procesi i pjekjes ka evoluar për të përfshirë furrat elektrike dhe agjentët komercialë majasë, përdorimi i thekrës dhe majasë mbetet qendror i identitetit të saj.
Gjatë periudhës së hershme moderne, thekra u bë drithërat mbizotëruese në kuzhinën islandeze, kryesisht për shkak të prodhimit të saj në Danimarkë dhe eksportit të mëvonshëm në Islandë. Ky ndryshim u ndikua nga vendosja e një monopoli tregtar nga mbreti danez në vitin 1602, i cili mbeti në fuqi deri në vitin 1786.
