Kovászos kenyér készítése

1 csésze fedett és pezsgő kovász

1 1/2 csésze nagyon meleg víz

3 csésze Winona fehérítetlen liszt

2 teáskanál só

A starter betáplálásához

1/2 csésze meleg víz

3/4 csésze All Trumps liszt

Hagyjuk meleg helyen körülbelül 4 órán át

Hagyjuk a kenyeret egy éjszakán át a hűtőszekrényben kelni.

Melegítsd elő a sütőt 230 fokra, amíg megszeded a kenyeret.

Süsd lefedve a vastag aljú edényben 40 percig

Vedd le a fedőt és süsd további 10 percig

Tedd vissza a fedőt, és hagyd teljesen kihűlni, hogy puhább kenyeret kapj.