Lai pagatavotu ierauga klaipu

1 glāze barota un burbuļojoša ieraugs

1 1/2 tases ļoti silta ūdens

3 tases nebalinātu Winona miltu

2 tējkarotes sāls

Lai pabarotu starteri

1/2 tase silta ūdens

3/4 glāzes All Trumps miltu

Atstājiet siltā vietā apmēram 4 stundas

Ļaujiet klaipam uzrūgt ledusskapī uz nakti.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230 grādiem, kamēr iegriez maizi.

Cepiet čuguna krāsnī pārklātu 40 minūtes

Noņemiet vāku un cepiet vēl 10 minūtes

Uzlieciet vāku atpakaļ un ļaujiet pilnībā atdzist, lai klaips kļūtu mīkstāks.