Untuk membuat roti sourdough

1 cangkir starter yang diberi makan dan bergelembung

1 1/2 cangkir air hangat

3 cangkir tepung Winona yang tidak diputihkan

2 sdt garam

Untuk memberi makan starter

1/2 cangkir air hangat

3/4 cangkir tepung All Trumps

Diamkan di tempat hangat selama kurang lebih 4 jam

Diamkan roti dalam lemari es semalaman.

Panaskan oven hingga 450 saat Anda membuat irisan pada roti

Panggang dalam oven Belanda Anda yang tertutup selama 40 menit

Angkat tutupnya dan panggang lagi selama 10 menit

Tutup kembali tutupnya dan biarkan dingin sepenuhnya untuk mendapatkan roti yang lebih lembut