Icelandic Dark Rye
Ibẹrẹ iyẹfun Icelandic Lazy Antelope ni a mọ fun iwunlere ati didara rẹ, ti o nfihan nuttiness ìwọnba kan ti o mu profaili adun mellow lapapọ rẹ pọ si. O jẹun pẹlu Organic, ti kii ṣe GMO, alikama ilẹ-okuta ti o jẹ ọlọ ni Iowa nipasẹ Ile-iṣẹ Milling Antelope Lazy. Ilana mimu iṣọra ati ọlọ ṣe iranlọwọ lati daduro iye ijẹẹmu mejeeji ati adun ti ọkà, ti o ṣe idasiran si itọwo alailẹgbẹ ti ibẹrẹ ekan.
Itan
Burẹdi iyẹfun, paapaa rúgbrauð (Burẹdi rye Iceland), ti pẹ ti jẹ ounjẹ pataki ni Iceland nitori ọpọlọpọ rye ati lilo ibile ti iyẹfun iyẹfun bi aṣoju iwukara akọkọ ṣaaju ki awọn ọna yiyan igbalode ti jade. Ni aṣa, rúgbrauð ni a maa n yan laiyara lori awọn ina gbigbona, eyiti o mu adun rẹ dara si. Botilẹjẹpe ilana yan ti wa lati pẹlu awọn adiro ina ati awọn aṣoju iwukara ti iṣowo, lilo rye ati ekan wa ni aringbungbun si idanimọ rẹ.
Ni akoko ibẹrẹ ti ode oni, rye di ounjẹ arọ kan ti o jẹ pataki julọ ni ounjẹ Icelandic, nipataki nitori iṣelọpọ rẹ ni Denmark ati okeere ti o tẹle si Iceland. Iyipada yii ni ipa nipasẹ idasile anikanjọpọn iṣowo nipasẹ ọba Danish ni ọdun 1602, eyiti o wa ni ipa titi di ọdun 1786.
