Por fari fermentpanon

1 taso da nutrita kaj ŝaŭma startigilo

1 1/2 tasoj da tre varma akvo

3 tasoj da neblankigita faruno Winona

2 kuleretoj da salo

Por nutri la startigilon

1/2 taso da varma akvo

3/4 taso da All Trumps-faruno

Lasu en varma loko dum ĉirkaŭ 4 horoj

Lasu la panon pruvi en la fridujo dum la nokto.

Antaŭvarmigu la fornon ĝis 450 dum vi skrapas vian panon

Baku en via nederlanda forno kovrita dum 40 minutoj

Forigu la kovrilon kaj baku pliajn 10 minutojn

Remetu la kovrilon kaj lasu ĝin tute malvarmiĝi por pli mola pano.