De Egyptische Gizeh-cultuur is er een uit de Lazy Antelopes-collectie van authentieke zuurdesemculturen van over de hele wereld. Het is onze oudste cultuur met een geschiedenis die meer dan 5000 jaar teruggaat. Het werd verzameld door Ed en Jean Wood terwijl ze op reis waren voor de National Geographic Society om te ontdekken hoe de Egyptenaren in 4500 v. Geen van onze culturen gebruikt ooit commerciële gist in welke vorm dan ook. De bakkerij waar deze cultuur werd gevonden dateerde al uit de oudheid en lag in de schaduw van de piramides. Dit is waarschijnlijk de cultuur die het eerste gezuurde brood van de mens maakte en die werd gebruikt om dat eerste brood voor de National Geographic Society te herscheppen.