Seagal Dorcha Íoslannach
Tá tosaitheoir taos géar Íoslannach The Lazy Antelope aitheanta as a cháilíocht bheoga agus bhríomhar, agus blas cnóiteach éadrom ann a fheabhsaíonn a phróifíl bhlas mín iomlán. Tá sé beathaithe le cruithneacht orgánach, neamh-GMO, meilte cloiche a mhuileann an Lazy Antelope Milling Company in Iowa. Cuidíonn an próiseas cúramach foinsithe agus muilleoireachta seo le luach cothaitheach agus blas an ghráin a choinneáil, rud a chuireann le blas uathúil an tosaithe taos géar.
Stair
Is fada an lá arán aráin ghéar, go háirithe rúgbrauð (arán seagal Íoslannach), ina stáplacha san Íoslainn mar gheall ar fhlúirse an seagail agus an úsáid thraidisiúnta a bhaintear as arán aráin ghéar mar an bpríomhghníomhaire réadaigh sular tháinig modhanna bácála nua-aimseartha chun cinn. Go traidisiúnta, bhácáiltí rúgbrauð go mall thar smugairle te, rud a fheabhsaigh a mhilseacht nádúrtha. Cé gur athraigh an próiseas bácála chun oighinn leictreacha agus gníomhairí réadaigh tráchtála a áireamh, tá úsáid seagail agus aráin ghéar fós lárnach dá chéannacht.
Le linn na tréimhse luath-nua-aoiseach, ba é an seagal an príomhghránach i mbialann na hÍoslainne, go príomha mar gheall ar a tháirgeadh sa Danmhairg agus a onnmhairiú chuig an Íoslainn ina dhiaidh sin. Bhí tionchar ag bunú monaplacht trádála ag rí na Danmhairge i 1602 ar an athrú seo, rud a d'fhan i bhfeidhm go dtí 1786.
